入伏了，一定要喝三豆湯，為你健康度暑打基礎(chǔ)，更是為下半年的身體健康打基礎(chǔ)!三伏是人的一年中體表氣血最旺盛的時候，一年一度的冬病夏治正式開始了。一年僅此一次，請大家珍惜!

　　健康飲食知識

　　三豆湯不僅入伏前可以喝，三伏期間喝更好，最晚可以喝到處暑，一周可以喝兩次。

　　2018年的三伏天總共有40天，其中7月17日“入伏”，7月27日“中伏”，8月16日“末伏”，8月25日“出伏”。

　　初伏：7月17日至7月26日

　　中伏：7月27日至8月15日

　　末伏：8月16日至8月25日

　　三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗方》。全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。

　　一、三豆湯里都有哪三豆?

　　有綠豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所長，和諧搭配。

　　1、黑豆有補腎益精清熱之功;

　　2、綠豆有清熱解毒消暑的作用;

　　3、赤豆有清熱利尿消腫療效。

　　原理：三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。

　　三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。

　　綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對其寒涼性有一定的抵消作用。

　　所以，對于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。

　　因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。

　　這樣一來，體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。

　　對于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

　　二、喝三豆湯的功效

　　1、祛火消暑，清熱去濕，不傷脾胃

　　三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。所以，對于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。

　　2、解苦夏：

　　對于那些一到夏天，就沒食欲、渾身乏力的人來說，這份三豆湯是大有裨益的。

　　3、消痱子：

　　小孩子最容易生痱子，這個湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，對于痱子也有不錯的效果，也不用擔心過于寒涼傷了脾胃。其實暑濕熱毒帶來的豈止是痱子，像各種疥瘡、痘痘、濕疹也都會產(chǎn)生。

　　4、祛火、解乏、安全度夏：

　　暑濕熱毒不僅帶來痱子、疥瘡、痘痘、濕疹等等，還有最主要的，一到暑天會一些人感覺特別特別的累，暈沉沉的什么都不想做，苦夏之苦，身體不好的人真是吃不消，如果經(jīng)常煮一些三豆湯喝，這些狀況可以很快緩解。

　　三、三豆湯的制作方法：

　　材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量

　　做法：

　　1、將豆子洗凈，清水浸泡1個小時;

　　2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個小時，待豆子開花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。老人、小孩，腸胃不好的，可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

　　四、喝三豆湯的注意事項：

　　喝三豆湯期間最好不要吃冰飲、雪糕(如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半)。

　　三伏天為什么不能吃雪糕呢?不讓吃雪糕、冷飲，太殘忍了點!?

　　不是絕情，是因為三伏天人體的陽氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼的，此時再吃冰吃雪糕，相當于雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的親，再吃就更寒到骨髓了。如果怕熱可以喝常溫的涼白開，樸素而養(yǎng)身。如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半，尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的，也就好了。

　　五、三豆飲加一物，對付夏季病最拿手

　　1、小兒高熱驚風

　　此癥由高熱傷津，肝失儒養(yǎng)，熱極生風所致者，用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。

　　2、食物過敏

　　周身發(fā)癢，奇癢難耐者，用織實三豆銀翹散。

　　3、多發(fā)性癤瘡

　　屬風火濕熱者，治宜清熱解毒，祛風利濕，用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。

　　4、小兒遺尿

　　屬肝旺脾虛者，用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。

　　5、預(yù)防麻疹

　　可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。

　　6、預(yù)防流感

　　可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。

　　附： 三豆湯雖好，但是也要注意

　　三豆湯一周可以喝兩次，不宜天天飲用，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

　　老人、小孩或者平時腸胃不好的，可以加適量紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。

　　平時我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經(jīng)常喝，三豆湯剛好可以調(diào)整一下。

　　綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。

　　對于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。