榛子的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榛子在生活中隨處可見，是一種堅(jiān)果類食品，榛子的營(yíng)養(yǎng)含量豐富，并且有許多功效與作用，是一種對(duì)身體有益的養(yǎng)生食品。下面是小編為你收集有關(guān)于榛子的功效與作用，希望你會(huì)喜歡。
功效與作用
軟化血管，促進(jìn)膽固醇代謝
榛子含有豐富的脂肪，吃榛子的時(shí)候會(huì)感覺到很多油脂，但是這種油脂 主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護(hù)毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。所以，平時(shí)零食中多吃一點(diǎn)榛子，有助于遠(yuǎn)離心腦血管疾病。
強(qiáng)壯體魄，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
榛子的含磷量為所有堅(jiān)果類之首，而磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成 分。是身體不能缺乏的，此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。 兒童時(shí)期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，可以長(zhǎng)的更高， 這也是為什么北方人比南方人相對(duì)高一些的一個(gè)原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅(jiān)果類食物。
明目健腦，增強(qiáng)記憶
榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，維生素A被稱為視黃醇， 有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，還能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲。而榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，對(duì)電腦一族以及腦力勞動(dòng)者有很大的健腦作用。如果你長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦，每天都要進(jìn)行大量的腦力勞動(dòng)，那就把榛子當(dāng)成零食來吃吧
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性維生素更容易被人體所吸收，對(duì)體弱、病后體虛、容易感到饑餓的人都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
2、榛子中的維生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延緩衰老，防治血管硬化以及潤(rùn)澤肌膚。
3、榛子里含有一種特殊的化學(xué)成分——紫杉酚，可以用來治療卵巢癌和乳腺癌，以及其他一些癌癥。
4、榛子帶有一股天然的香氣，具有開胃的功效;其豐富的纖維素有促進(jìn)人體對(duì)食物的消化和防治便秘的作用。
5、榛子含有的脂肪中多為不飽和脂肪酸，減少了飽和脂肪酸的攝入，能有效降低血液中的膽固醇，防止心腦血管疾病的發(fā)生。
6、每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，可保護(hù)視力。并且，常吃榛子等堅(jiān)果類食物，還有增強(qiáng)面部肌肉的咀嚼能力，起到提升視力的效果。
注意事項(xiàng)
雖說榛子是老少皆宜的食物，但是因?yàn)殚蛔雍胸S富的油脂，不小心過量食用后就會(huì)導(dǎo)致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次吃20粒左右即可。
如果是肥胖的人群，也盡量少吃榛子等高熱量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的熱量可不比一碗米飯的熱量少呢!
高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴(yán)重不良的人群是不宜食用榛子等堅(jiān)果類食物的，容易加重身體不適。
還需要注意的是，儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)的榛子也是不宜食用的。
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