飯后不適宜吃什么水果
飯后不適宜吃什么水果
有些水果在飯前吃可以開胃，有些水果在飯后吃可以助消化，所以并不能一并概論的說(shuō)水果一定是飯后才吃，而且飯后吃水果也要特別注意哦。以下是小編為你整理有關(guān)于飯后不適宜吃的水果，希望能幫到你。
不適宜吃的水果
飯后不宜吃糖分過(guò)高的水果,比如荔枝、桂圓、榴蓮等。水果中大量果糖、葡萄糖會(huì)引起血糖濃度迅速增高,增加胰腺的負(fù)擔(dān),可能會(huì)阻礙甚至中斷體內(nèi)的消化過(guò)程,減少某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。在餐后馬上進(jìn)食水果時(shí),消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)影響消化快的水果,這些東西要在胃部停留一兩小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間,跟消化液產(chǎn)生化學(xué)作用,分解后才進(jìn)入小腸吸收,水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi),在華氏104度高溫之下腐敗。
水果的主要成份是果糖,在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化,會(huì)生成酒精及毒素,出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀,給消化道帶來(lái)不良影響。引起種種疾病,包括胃灼熱、消化不良、肚痛等。
水果中還含有類黃銅化合物,如果沒(méi)能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收,被食物阻隔在胃內(nèi)后,經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸,而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽,在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下,干擾甲狀腺功能,可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。
飯后吃水果,水果中的草酸、果酸等成分會(huì)影響其他食物中鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素的吸收與利用。而且,水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤(rùn)程度的作用,會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。此外,飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過(guò)飽的情況下再添加的,一般只是主食的一點(diǎn)點(diǎn)綴,吃的量很少,達(dá)不到人體對(duì)水果中營(yíng)養(yǎng)的要求。
水果中富含單糖類物質(zhì),他們通常在小腸吸收。飯后吃的水果會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi),一是,影響食物消化,二是停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話,水果中所含果糖、葡萄糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道,在胃中發(fā)酵后產(chǎn)生有機(jī)酸、酒精甚至毒素,易引起腹脹腹瀉,甚至胃灼熱、消化不良、腹痛等種種消化道疾病。
在飯后結(jié)束就吃水果的話,會(huì)使水果中的有機(jī)酸與食物中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),從而會(huì)影響我們的消化與吸收。
有什么禁忌
1、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
2、忌食水果過(guò)多
過(guò)量食用水果,會(huì)使人體缺銅,從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
3、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開始腐爛的水果,以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
4、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌,但會(huì)引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知,水果發(fā)生病蟲害時(shí),往往用農(nóng)藥噴殺,農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中,因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
注意事項(xiàng)
吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2小時(shí)。人吃飽飯后食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過(guò)1~2小時(shí)的消化過(guò)程,才能緩慢從胃中排出,飯后如果立即吃進(jìn)很多水果,即會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi),在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),就會(huì)引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀,天長(zhǎng)日久,將導(dǎo)致消化功能紊亂。
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,飯后吃水果實(shí)際上是一種飲食誤區(qū),這種習(xí)慣實(shí)際上對(duì)健康不利,易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。
飯前一小時(shí)吃水果最為有益,因?yàn)樗麑偕?吃生食后再進(jìn)熟食,體內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生白細(xì)胞增高等反應(yīng),有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng),從而增強(qiáng)防病抗癌能力。如果飯后吃水果,則等到兩小時(shí)后最為適宜。
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