開心果的功效與作用及吃法
接近春節(jié),很多家庭都陸陸續(xù)續(xù)開始辦年貨了,那么年貨最常見的就是開心果了,因?yàn)槲兜篮?,營養(yǎng)價(jià)值高,最主要的是名字好聽,開心果,吃完一整年都開開心心的。下面是小編為你收集有關(guān)于開心果的功效與作用,希望你會喜歡。
功效與作用
1、預(yù)防動脈硬化和心臟病。開心果中的脂肪成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用。同時(shí)更富含精氨酸,不僅能緩解動脈硬化,還能降低血脂和膽固醇,大大減少了心臟病的發(fā)生。是中老年人保護(hù)血管的理想食物。
2、補(bǔ)腦。開心果中含有豐富的鎂、磷和錳,對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用。
3、控制血壓。開心果含有較多的鉀,對高血壓的控制有益。
4、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)。開心果含有維生素E,有抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
5、潤膚美容。開心果含有豐富的油脂,有很好的潤膚美容的功效,并能增進(jìn)性欲,增加體重。
6、抗氧化和保護(hù)視網(wǎng)膜。開心果有一層紫紅色的果衣,富含花青素,可幫助人體抗氧化。而翠綠色的果仁含有豐富的葉黃素,不僅能抗氧化,對保護(hù)視網(wǎng)膜也是大有益處。
7、減肥。開心果的脂肪含量與熱量是所有堅(jiān)果類零食中最低的,并且開心果中含有較多的蛋白質(zhì),吃了之后能令人產(chǎn)生飽腹感。每天吃上28克開心果,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。開心果中還含有豐富的油脂,有潤腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。
吃法
1、開心果酸奶
將開心果碾碎,放入酸奶中并攪拌均勻,就制作出美味又營養(yǎng)的開心果酸奶了。酸奶本身就是一種非常健康的飲品,加入開心果之后,不僅口感更好,營養(yǎng)也更豐富。
2、開心果巧克力
開心果巧克力在市面上也有售賣,不過自己DIY豈不是樂趣更多?
做法:(1)先將開心果去殼;
(2)然后把巧克力切碎放入小碗中隔熱水融化,加入少許甜酒攪拌均勻;(3)放入開心果仁繼續(xù)攪拌;
(4)趁巧克力還沒有凝固的時(shí)候,用小勺少量多次勺出放入錫箔紙上,并冷藏。
(5)20分鐘后取出就可以吃了。
3、蜂蜜開心果餅干
(1)將蜂蜜與色拉油混合后攪拌均勻,后放入低粉繼續(xù)攪拌。
(2)加入開心果,繼續(xù)攪拌均勻,后用保鮮膜包起來放入冰箱中凍硬。
(3)取出面團(tuán)切成薄片,烤箱預(yù)熱175℃,上下火15分鐘左右即可。
適宜人群
1、心臟不是很好的人群。開心果中含有大量的精氨酸,不僅能緩解動脈硬化,還能降低血脂和膽固醇,大大減少了心臟病發(fā)生的概率。
2、老年人。老年人更應(yīng)該常吃開心果,開心果中豐富的油脂可潤腸通便,減少垃圾和毒素在體內(nèi)堆積,更有助于控制血壓和血糖。
3、孕婦。孕婦可適當(dāng)吃一些開心果,開心果中的維生素A、葉酸、鐵、磷、鈣、煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分對孕婦和胎兒都有好處。
但切記過量食用。
需要注意的是,高血脂、肥胖者及過敏體質(zhì)者需考慮到自身的實(shí)際情況,避免食用后產(chǎn)生不良影響。
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