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西米的養(yǎng)生功效及營養(yǎng)價值

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  西米是很受歡迎的一種食物,最常見的食用方法就是西米露,因為好吃所以被很多人喜歡,但卻不知道其功效有哪些,以下是小編為你整理有關于西米的養(yǎng)生功效,希望能幫到你。

  西米的養(yǎng)生功效

  補充營養(yǎng)

  西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素,能夠給人體補充一些營養(yǎng),起到增強體力的作用。

  促進腸胃消化

  西米中含有高纖維素,能夠促進腸胃消化,起到排毒的作用,對消化不良緩解作用。

  潤澤肌膚

  西米中的維生素B,能夠潤澤肌膚,防止皮膚干燥,常吃可令肌膚恢復自然光澤。

  健脾、補肺、化痰

  西米性質(zhì)溫和,具有溫中健脾、補肺、化痰的作用,可用于治療脾胃虛弱。

  西米的營養(yǎng)價值

  傳統(tǒng)的西米是用西谷椰子木髓的淀粉做,然后人工加工成圓粒狀的?,F(xiàn)在很多西米都是木薯粉、苞谷粉等制成,其淀粉含量較高。據(jù)檢測每100克可食用的西米中,含有358大卡的熱量。跟我們平時吃的大米的熱量每100克熱量為346千卡相比,西米在主食中屬于熱量較高的。西米的營養(yǎng)也是相當豐富的。

  健脾補肺

  西米性溫,有溫中健脾,治脾胃虛弱和消化不良的功效,多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的治療效果。

  增強體質(zhì)

  西米幾乎是純淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族,這寫都是我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),多吃能增強體質(zhì),提高免疫力。

  滋養(yǎng)肌膚

  西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能,喜歡吃西米的女性不僅有口福,還能邊吃邊變美哦!

  西米的做法

  芒果西米露

  材料:芒果4個,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依個人口味添加)。

  做法:西米加一小鍋水大火燒開后,將冰糖放入待熔后,小火熬上15分鐘;待西米中心還有一點白時,關火蓋上鍋蓋,一直悶到西米呈透明狀;芒果去皮去核,兩個切粒,另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿,盛在干凈碗中;吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,隨吃隨取,很方便。

  火龍果西米露

  材料:火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。

  做法:火龍果,西瓜切成小丁,待用;西米放入滾水中中燒開,然后開小火,一定要用勺子不停地攪拌,否則容易沾底燒焦,差不多煮上15-20分鐘。你會發(fā)現(xiàn)西米由白色變成半透明,拈一顆咬一咬的話會發(fā)現(xiàn)其實已經(jīng)熟了,但顏色還不漂亮。關火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右,開蓋,西米完全透明盛起。沖洗干凈后瀝干水分,煮好的西米用涼開水過一下,會很Q的,加入椰汁和純牛奶,再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮(zhèn)一下即可。

  椰香水果西米露

  材料:椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。

  做法:小西米放冷水中泡5分鐘,將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點,關火燜10分鐘后撈出過冷水;芒果切塊,草莓洗凈擦干水分;西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中,拌勻即可。

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