糯米的功效與作用及藥用價(jià)值
糯米的功效與作用及藥用價(jià)值
糯米,北方人口中的江米,是一種溫補(bǔ)的谷物,它有健脾養(yǎng)胃的功效,口感軟糯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。甚至在藥用上也有一定的價(jià)值,那么,下面我們一起了解下糯米的功效與作用吧。
糯米的功效與作用
1.滋補(bǔ)佳品
糯米有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。
2.健脾胃
糯米是非常溫和的食補(bǔ)品,它具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛及健脾胃等功效。對(duì)于時(shí)常感到惡心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講,可以偶爾食用糯米食物,有很好的緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米的收澀作用明顯,祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,糯米有收澀、止汗等功效。因此,有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友,可以經(jīng)常食用糯米,既可防病又能強(qiáng)身。
糯米的藥用價(jià)值
1、治三消渴利:糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者,切細(xì))等分。上每用秤一兩許,水一大碗,煮取半碗,渴則飲,不拘時(shí)。(《三因方》梅花湯)
2、治自汗不止:糯米、小麥麩(同炒)。為末,每服三錢,米飲下,或煮豬肉點(diǎn)食。(《綱目》)
3、治久泄食減:糯米一升。水浸一宿,瀝干,慢炒熱,磨篩,入懷山藥一兩。每日清晨用半盞,入砂糖二匙,胡椒末少許,以極滾湯凋食,大有滋補(bǔ),久服令人精暖,有子。(《劉長(zhǎng)春經(jīng)驗(yàn)方》)
4、治下痢禁口:糯谷一升。炒出白花,去殼,用姜汁拌濕,再炒為禾,海服一匙,湯下,三服。(《經(jīng)驗(yàn)良方》)
5、治虛勞不足:糯米入豬肚內(nèi)蒸干,搗作丸子,日日服之。(《綱目》)
6、治腹痛:糯米一、二升。炒極熱,盛長(zhǎng)袋中,縛于痛處,細(xì)研八角茴香三錢,以鹽酒隨時(shí)服之。(《攝生眾妙方》)
7、治妊娠胎動(dòng),腹痛,或下黃赤汁:糯米一分,黃耆一兩(銼),芎藭一兩(銼)。上藥,以水二大盞,煎至一盞三分,去滓,不計(jì)時(shí)候,分溫三服。(《圣惠方》)
糯米的食用禁忌
1、濕熱痰火偏盛之人
凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài),因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物,否則會(huì)加重病情。
2、病后消化力弱者
糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病后消化力弱者忌食糯米糕餅,此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn),但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利于康復(fù)。
3、糖尿病人
因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當(dāng)忌食之。
4、胃腸道病患者
糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長(zhǎng),吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?;嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
5、老人和兒童
糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
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