人人都說(shuō)靈芝是“不死藥”，能治百病。靈芝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用功效好，能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì)，提高人體的免疫力和抵抗力，那么正確來(lái)說(shuō)，靈芝有什么價(jià)值呢?以下是小編為你整理有關(guān)于靈芝的食用價(jià)值，希望能幫到你。

　　靈芝的食用價(jià)值

　　1、保肝解毒：靈芝能預(yù)防和保護(hù)肝臟免受多種理化及生物因素引起的肝損傷。靈芝還能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的新陳代謝，能有效治療中毒性肝炎?；加新愿窝椎娜朔渺`芝，可明顯改善或消除頭暈乏力、惡心干嘔、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。所以，靈芝能夠有效治療慢性中毒、各類(lèi)慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

　　2、治療糖尿病：靈芝能夠促進(jìn)組織對(duì)糖的利用，從而達(dá)到降血糖的效果。靈芝可以有效地代替胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。

　　3、改善心血管系統(tǒng)：靈芝能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌循環(huán)，加大心肌氧和能量的供給，能有效預(yù)防和改善心肌缺血的狀況，對(duì)冠心病、心絞痛等疾病有很好的的預(yù)防和治療效果。此外，靈芝還可降膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，是高血脂病患者的福音，能預(yù)防動(dòng)脈硬化，防止進(jìn)一步損傷。對(duì)中風(fēng)患者也有很好的防治功效。

　　4、肌膚美白：靈芝是一種具有消炎、抗皺、清色斑、保護(hù)皮膚。靈芝富含抑制黑色素的成分及多種對(duì)皮膚有益的微量元素等，能夠通過(guò)減少人體自由基，加快細(xì)胞的再生，增加皮膚的活性，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚、減少皺紋的效果。其多糖成分還能夠保持和調(diào)節(jié)皮膚水性，恢復(fù)皮膚彈性，使皮膚濕潤(rùn)、細(xì)膩。

　　靈芝的營(yíng)養(yǎng)成分

　　1、靈芝細(xì)胞內(nèi)壁含有大量的靈芝多糖。靈芝多糖由千千萬(wàn)萬(wàn)的葡萄糖和少量阿拉伯糖、木糖等組合而成的高分子多糖體。靈芝多糖是靈芝中最有效的成分之一，有廣泛的藥理活性，能提高機(jī)體免疫力，提高機(jī)體耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤、抗輻射保護(hù)(放療病人最佳選擇)，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白質(zhì)能力，延長(zhǎng)壽命等。

　　2、靈芝在不同生長(zhǎng)階段含有不同含量的靈芝酸。靈芝酸是靈芝苦味的主要來(lái)源，靈芝越苦，靈芝酸含量越高。靈芝酸具有強(qiáng)烈的藥理活性，有止痛、鎮(zhèn)靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細(xì)胞等功效。

　　3、靈芝里的腺苷是以核苷和嘌呤為基本構(gòu)造的活性物質(zhì)，都有較強(qiáng)的藥理活性，能降低血液黏度，抑制體內(nèi)血小板聚集，能提高血紅蛋白，能提高血液供氧能力和促進(jìn)血液循環(huán)，提高血液對(duì)心、腦的供氧能力。

　　4、靈芝含有的小分子蛋白質(zhì)可以使人體免疫進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以幫助人體進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)，其主要功能為提高人體免疫調(diào)節(jié)能力。

　　靈芝的吃法

　　1、新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場(chǎng)上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。

　　2、靈芝可用來(lái)泡酒。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

　　3、靈芝可用來(lái)做飲品。取靈芝(整芝)切片后加清水，放置文火中燉煮2小時(shí)，取其汁加入蜂蜜即可飲用。

　　4、靈芝可以用水煎。將靈芝切片，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

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