山竹含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，市場(chǎng)是的山竹大部分都是進(jìn)口的，雖然在我國(guó)的云南福建等地也有種植，山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用途。以下是小編為你整理有關(guān)于山竹的功效與作用，希望能幫到你。

　　山竹的功效與作用

　　1、提高免疫力：山竹含有的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　2、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　3、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

　　4、生津止渴：山竹潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多、燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎的人群。

　　5、山竹湯專治青春痘：夏天容易長(zhǎng)暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對(duì)營(yíng)養(yǎng)過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等癥有很好的食療作用。

　　6、山竹具有降火功效。榴蓮和山竹被視為“夫妻果”，如果吃榴蓮上火了，再吃山竹就可以降火。榴蓮被稱為“果王”，所以山竹就有“果后”之稱。

　　山竹的注意事項(xiàng)

　　1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個(gè)就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用會(huì)引起便秘。

　　2、山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

　　3、山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。

　　4、山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。

　　5、每天最多吃3個(gè)山竹，過多會(huì)引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。

　　山竹的食用方法

　　1、山竹白鴿湯

　　材料：凈白鴿1只、山藥30克、玉竹20克、精鹽、味精、蔥段、姜片、香油。

　　做法：將山藥和玉竹洗凈后分別切成段，白鴿去腳爪洗凈;湯鍋置小火上，放入適量的清水、山藥段、玉竹段、白鴿、精鹽、蔥段和姜片燉至熟透入味，撒入味精，淋入香油，稍燜片刻即成。

　　功效：滋陰壯陽(yáng)，養(yǎng)血補(bǔ)氣，清熱解毒。

　　2、山竹奶露

　　材料：山竹2個(gè)、牛奶適量。

　　做法：將山竹去皮取肉備用;將山竹肉、牛奶一起倒入攪拌機(jī)中;攪拌均勻即可。

　　功效：降燥、清涼解熱、美容護(hù)膚的功效。

　　3、蒜蓉鮮蝦蒸山竹

　　材料：山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。

　　做法：山竹浸軟，以果肉墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面;材料一起蒸5分鐘即成。

　　功效：潤(rùn)燥、清涼、解熱。

　　4、山竹哈密瓜汁

　　材料：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。

　　做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　功效：益智醒腦、改善健忘。

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