小麥草粉的功效及用途
小麥草粉的功效及用途
小麥草粉是用小麥草研制而成的一種粉劑，小麥草粉與小麥草的營(yíng)養(yǎng)成分大致相同，不僅包含豐富的維生素，還含有大量的葉綠素，食用的方法很多，用途也有很多，那么，下面我們一起了解下小麥草粉的功效吧。
小麥草粉的功效
1、葉綠素-----綠色血液。葉綠素的構(gòu)成與人體的血紅素相似，能快速溶入紅血球，使人恢復(fù)活力。葉綠素亦能進(jìn)入組織中，清除殘留的藥物和毒素，中和不利于健康的化學(xué)物質(zhì)，有清肝、活血、強(qiáng)心臟、降血糖、加速傷口愈合的作用。
2.豐富的維生素。小麥草含有豐富的維生素A 、B 、C 、E。維生素A對(duì)身體生長(zhǎng)相當(dāng)重要，而且可以增進(jìn)視力?？茖W(xué)界已證實(shí)，它是一種抗癌的維生素。維生素B有益于神經(jīng)系統(tǒng)，可預(yù)防腳氣病，促進(jìn)食欲，消除疲勞，協(xié)助細(xì)胞攝取碳水化合物的能量。維生素C對(duì)皮膚、牙齒、眼睛、肌肉等非常重要。維生素E是人體的清潔劑，可保護(hù)心臟，延緩衰老，有利于改善皮膚松弛、皮膚干燥、粉刺、貧血等癥狀。
3、礦物質(zhì)的寶庫(kù)。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉 、鈷、鋅等礦物質(zhì)。更為重要的是鉀離子，對(duì)改善便秘和消化不良，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起著顯著的作用。
4、堿性食品之王。由于小麥草中含有大量的金屬礦物質(zhì)，堿性程度比蔬菜中堿性最高的菠菜(39.6)高近一倍(66.4)，是糾正酸性體質(zhì)的最佳食品。
5、酵素。酵素又稱(chēng)為“酶”，是一種活性蛋白質(zhì)。酵素廣泛作用于人體的各個(gè)組織和器官，是人體必需的生物活性催化劑，促進(jìn)食物分解與代謝，促進(jìn)組織修復(fù)，是人體生化反應(yīng)的重要活性物質(zhì)?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有酵素就沒(méi)有生命。
小麥草粉的用途
1、小麥草粉解酒功效很出色。
在喝酒之前，用室溫的冷水200毫升(不能高于30度，要不會(huì)會(huì)把里面的活性酶破壞死的;至于200毫升的水量，是因?yàn)檫@個(gè)量通過(guò)人體的小腸和12指腸時(shí)，吸收為最佳);倒入3-5包小麥草粉(一定要倒干凈呦)，快速攪拌5秒鐘，同時(shí)快速喝下，切忌用金屬器皿，都是為了防止氧化。
2、對(duì)傷口愈合大有幫助。
在有傷口出血或潰瘍等的地方，可涂患處，止血消炎，快速幫助傷口愈合。
3、可以做面膜。
特別是臉上有痤瘡的油性皮膚，有奇效。用法：撕開(kāi)一小袋小麥草粉，往里面倒入一點(diǎn)冷水或稀釋過(guò)的蜂蜜，用手指或面膜專(zhuān)用毛刷均勻涂抹在臉上，20-30分鐘后洗去，有消炎、殺菌、祛除殘留化妝品(所有化妝品含無(wú)機(jī)的化學(xué)成分，人體是不吸收或很難代謝的)、滋潤(rùn)皮膚的功效。洗凈后臉上還會(huì)有點(diǎn)發(fā)綠，別擔(dān)心!也別過(guò)度擦拭，是葉綠素的顏色，第二天會(huì)完全吸收的。痤瘡嚴(yán)重的，最好口服內(nèi)調(diào)，每天3次，每次2袋，效果更好。
小麥草粉的食用方法
小麥草蛋撻
蛋撻皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克(篩過(guò))、雞蛋1個(gè)、小麥草粉10克(篩過(guò))
餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)、雞蛋5個(gè)、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升。
皮做法：
1、將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻;
2、接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán);
3、將面團(tuán)放入模型中，壓出多個(gè)圓模面團(tuán)，待用。
餡做法：
1、先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼;
2、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過(guò)濾后，放進(jìn)冰箱中冷卻;
3、將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中，以200攝氏度烘30分鐘即成。
小麥全谷蛋捲
材料：小麥全谷粉151公克、香草粉0.3公克、無(wú)水奶油182公克、細(xì)砂糖302公克、鹽0.7公克、全蛋363公克
做法：
1、小麥全谷粉與香草粉一起過(guò)篩備用;
2、將無(wú)水奶油、細(xì)砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻;
3、于作法2中加入適量作法1的小麥全谷粉與香草粉攪拌均勻后靜置約15分鐘，此即為小麥全谷蛋捲煳;
4、取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩(wěn)定溫度;
5、于蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全谷蛋捲煳，蓋上上蓋約20秒后，翻鍋面再10秒，再翻回來(lái)烤20秒，打開(kāi)上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全谷蛋捲;
6、用干凈抹布清理鍋面，預(yù)防有殘留渣渣，重復(fù)作法5至小麥全谷蛋捲煳用完即可。
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