銀杏果的功效與作用及吃法
銀杏果的功效與作用及吃法
銀杏果別稱生白果,因可以散發(fā)出令人喜歡的氣味且能烹飪出美味,被很多人喜歡,甚至在醫(yī)學(xué)上也被廣泛的應(yīng)用,不僅是滋補養(yǎng)生的佳品,還具有很高的美容和藥用價值。那么,下面我們一起了解下銀杏果的功效與作用吧。
銀杏果的功效與作用
1、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等,因此可以抗氧化,保護細胞的完整性,延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏
由于銀杏果具有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)的自由基,含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著,達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皺紋的產(chǎn)生,并且能改善皮膚的血液微循環(huán),加速皮膚的新陳代謝,恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤。
3、預(yù)防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循環(huán),防止血栓的形成,黃酮則能擴張血管,消除自由基,防止動脈硬化,防止心肌梗塞等,并提高人體免疫力。
4、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對生殖系統(tǒng),消化系統(tǒng),泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
銀杏果的食用方法
鮮貝炒銀杏
主料:鮮貝200g、銀杏果50g、豌豆50g
輔料:油30g、鹽1小勺、海鮮醬油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、料酒適量、生姜適量
做法:
1、將鮮貝、銀杏、豌豆粒清洗干凈
2、炒鍋內(nèi)放入清水,水開后,將食材焯燙至7分熟,撈起,瀝水。
3、炒鍋內(nèi),熱鍋涼油下入生姜米,小火翻炒
4、將鮮貝倒入鍋中,烹入料酒,翻炒均勻
5、將食鹽、海鮮醬油、胡椒粉、淀粉、水調(diào)成碗芡汁,倒入鍋內(nèi),快速翻炒。
6、見芡汁濃稠,滴入橄欖油,起鍋即可食用。
銀杏百合炒南瓜
主料:百合10g,銀杏果50g,南瓜200g
輔料:油適量,鹽適量
做法:
1、將南瓜切片,銀杏去膜去芯,百合泡發(fā)備用;
2、將處理好的白果和泡發(fā)好的百合焯水煮熟,煮熟后撈出;
3、鍋中放油,油熱后放入南瓜;
4、翻炒均勻后放入白果和百合;
5、再次翻炒均勻加入鹽,味精調(diào)味即可。
鹽烤銀杏果
主料:銀杏果400g
輔料:海鹽6g
做法:
1、準備銀杏果;
2、用夾子把每個果子都夾開口;
3、準備海鹽;
4、先把果子倒入烤盤,再把海鹽均勻的撒上;
5、烤箱180度預(yù)熱后加入烤20分鐘即可(烤箱的溫度要依照自家的烤箱為定)。
銀杏果的禁忌
1、孕婦
銀杏中含有微量氫氰酸,是有毒性的,孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
2、過敏體質(zhì)的人
有些人吃了大量銀杏果后出現(xiàn)全身過敏,起了一身小豆豆,還有人聽說白果有美容作用,用白果汁水搽臉導(dǎo)致臉部灼傷疼痛,這樣的情況都要及時去醫(yī)院治療,前車之鑒,后人吸取經(jīng)驗,不要重蹈覆轍了。
3、普通人不宜長期食用
白果對慢性哮喘,遺尿有治療效果,但是普通人長期服用就不好了,普通人長期服用白果會影響人體氣血,氣機的疏通動化功能。白果不能生吃,煮熟了以后也不要多吃,吃的時候記得去掉綠色的胚。
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