花蛤的功效與作用及食用方法
花蛤的功效與作用及食用方法
花蛤，是南方人很喜歡吃的貝殼類食物，鮮美的味道令人怦然心動(dòng)。只需要簡(jiǎn)單烹飪，就能一飽花蛤的清甜鮮美，吃花蛤能補(bǔ)充蛋白質(zhì)之余，還能補(bǔ)充鈣、鐵哦。那么，下面我們一起了解下花蛤的功效與作用吧。
花蛤的功效與作用
補(bǔ)充蛋白質(zhì)!媽媽再也不用擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良啦，花蛤和一眾海鮮一樣，蛋白質(zhì)都是高高噠，而且脂肪低哦，好吃不胖呢!感動(dòng)得哭了，這是贏得一票粉絲的第二個(gè)理由!終于能安靜的當(dāng)個(gè)吃貨不擔(dān)心胖到飛不起了!蛋白質(zhì)唯一的缺點(diǎn)是比較難消化，腸胃不好的筒子不要吃多哦!
補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣，微量元素含量多!吃海鮮就是好，各種元素都能妥妥吸收，味道還很棒。吃花蛤還有補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵的好處哦，臉部沒有血色，經(jīng)常蹲下來很久站起來就頭昏昏的筒子記住可以吃多點(diǎn)花蛤哦，不擔(dān)心缺鐵性貧血呢!還能補(bǔ)鈣，很適合娃兒和爺爺奶奶吃哦，強(qiáng)健骨骼!
花蛤的做法
【花蛤蒸蛋】
食材：雞蛋2個(gè)，花蛤10個(gè)，蔥1根，姜片2片。
調(diào)料：鹽3g，料酒1/2勺，植物油1勺，蒸魚豉油，胡椒粉1g。
步驟：
1、花椒用淡鹽水泡半天，其實(shí)泡2個(gè)小時(shí)就差不多了哦，然后放入熱水中煮開，撈起。
2、雞蛋敲開后，攪勻哦，加入鹽、料酒、姜水、蔥花、胡椒粉以及植物油，攪勻，倒入煮開的花蛤。
3、記住放入水哦，這樣雞蛋會(huì)嫩滑，大火蒸7分鐘左右就ok了。
【金針菇花蛤豆腐湯】
食材：金針菇、花蛤、姜、豆腐。
調(diào)料：食鹽、胡椒粉。
步驟：
1、金針菇洗凈哈，放入鍋里燙一燙后撈起。
2、花蛤洗凈，泡在鹽水里2個(gè)小時(shí)，吐出沙子就ok了。
3、準(zhǔn)備湯鍋，倒入高湯，放入豆腐、金針菇、花蛤以及姜片，中火煮15分鐘左右就差不多了。
【辣炒花蛤】
食材：花蛤、姜、蒜頭、辣椒。
調(diào)料：醬油、鹽、胡椒粉。
步驟：
1、花蛤用鹽水泡一泡哦，泡3個(gè)小時(shí)就ok了。
2、姜切片，辣椒洗凈切絲哈，蒜頭拍扁。
3、準(zhǔn)備炒鍋，倒入油，放入花蛤、姜絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒，炒到花蛤都開后之后加入醬油哦。
4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透了，加入鹽、胡椒粉調(diào)味就ok了。
花蛤的注意事項(xiàng)
1、花蛤不能和橙子一起吃。
一起吃的話會(huì)影響我們吸收橙子的維生素C哦，雖然飯后吃點(diǎn)水果是極好的，但是要避開吃橙子呢。
2、花蛤不能和田螺一起吃。
夏天用辣椒炒一碟田螺，使勁在那兒吮吸感覺十分有趣，但是不能貪心哦，吃田螺又吃花蛤的話，會(huì)腹脹呢。
3、花蛤不能和芹菜一起吃。
花蛤會(huì)影響我們吸收芹菜的維生素呢，勉強(qiáng)沒幸福哦，還是分伙比較好。
4、花蛤不能和豆腐一起吃。
這樣吃會(huì)如熱寒哦，雖然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香，不過不能任性隨意和花蛤搭配一起吃哦。
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