花蛤的功效與作用及食用方法
花蛤的功效與作用及食用方法
花蛤,是南方人很喜歡吃的貝殼類(lèi)食物,鮮美的味道令人怦然心動(dòng)。只需要簡(jiǎn)單烹飪,就能一飽花蛤的清甜鮮美,吃花蛤能補(bǔ)充蛋白質(zhì)之余,還能補(bǔ)充鈣、鐵哦。那么,下面我們一起了解下花蛤的功效與作用吧。
花蛤的功效與作用
補(bǔ)充蛋白質(zhì)!媽媽再也不用擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良啦,花蛤和一眾海鮮一樣,蛋白質(zhì)都是高高噠,而且脂肪低哦,好吃不胖呢!感動(dòng)得哭了,這是贏(yíng)得一票粉絲的第二個(gè)理由!終于能安靜的當(dāng)個(gè)吃貨不擔(dān)心胖到飛不起了!蛋白質(zhì)唯一的缺點(diǎn)是比較難消化,腸胃不好的筒子不要吃多哦!
補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣,微量元素含量多!吃海鮮就是好,各種元素都能妥妥吸收,味道還很棒。吃花蛤還有補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵的好處哦,臉部沒(méi)有血色,經(jīng)常蹲下來(lái)很久站起來(lái)就頭昏昏的筒子記住可以吃多點(diǎn)花蛤哦,不擔(dān)心缺鐵性貧血呢!還能補(bǔ)鈣,很適合娃兒和爺爺奶奶吃哦,強(qiáng)健骨骼!
花蛤的做法
【花蛤蒸蛋】
食材:雞蛋2個(gè),花蛤10個(gè),蔥1根,姜片2片。
調(diào)料:鹽3g,料酒1/2勺,植物油1勺,蒸魚(yú)豉油,胡椒粉1g。
步驟:
1、花椒用淡鹽水泡半天,其實(shí)泡2個(gè)小時(shí)就差不多了哦,然后放入熱水中煮開(kāi),撈起。
2、雞蛋敲開(kāi)后,攪勻哦,加入鹽、料酒、姜水、蔥花、胡椒粉以及植物油,攪勻,倒入煮開(kāi)的花蛤。
3、記住放入水哦,這樣雞蛋會(huì)嫩滑,大火蒸7分鐘左右就ok了。
【金針菇花蛤豆腐湯】
食材:金針菇、花蛤、姜、豆腐。
調(diào)料:食鹽、胡椒粉。
步驟:
1、金針菇洗凈哈,放入鍋里燙一燙后撈起。
2、花蛤洗凈,泡在鹽水里2個(gè)小時(shí),吐出沙子就ok了。
3、準(zhǔn)備湯鍋,倒入高湯,放入豆腐、金針菇、花蛤以及姜片,中火煮15分鐘左右就差不多了。
【辣炒花蛤】
食材:花蛤、姜、蒜頭、辣椒。
調(diào)料:醬油、鹽、胡椒粉。
步驟:
1、花蛤用鹽水泡一泡哦,泡3個(gè)小時(shí)就ok了。
2、姜切片,辣椒洗凈切絲哈,蒜頭拍扁。
3、準(zhǔn)備炒鍋,倒入油,放入花蛤、姜絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒,炒到花蛤都開(kāi)后之后加入醬油哦。
4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透了,加入鹽、胡椒粉調(diào)味就ok了。
花蛤的注意事項(xiàng)
1、花蛤不能和橙子一起吃。
一起吃的話(huà)會(huì)影響我們吸收橙子的維生素C哦,雖然飯后吃點(diǎn)水果是極好的,但是要避開(kāi)吃橙子呢。
2、花蛤不能和田螺一起吃。
夏天用辣椒炒一碟田螺,使勁在那兒吮吸感覺(jué)十分有趣,但是不能貪心哦,吃田螺又吃花蛤的話(huà),會(huì)腹脹呢。
3、花蛤不能和芹菜一起吃。
花蛤會(huì)影響我們吸收芹菜的維生素呢,勉強(qiáng)沒(méi)幸福哦,還是分伙比較好。
4、花蛤不能和豆腐一起吃。
這樣吃會(huì)如熱寒哦,雖然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香,不過(guò)不能任性隨意和花蛤搭配一起吃哦。
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