山楂的功效與作用及食用宜忌有什么
山楂的功效與作用及食用宜忌有什么
有人說(shuō)，山楂是“開(kāi)胃藥”，因?yàn)樯介珜?duì)食欲不振、消化不良均有良效，對(duì)肉食之積更為見(jiàn)長(zhǎng)。中成藥“保和丸”、“山楂丸”都有這個(gè)作用，宴會(huì)上吃山楂糕、山楂湯也都是這個(gè)道理。那么正確來(lái)說(shuō)，山楂有什么功效呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于山楂的功效與作用，希望能幫到你。
山楂的功效與作用
1、山楂具有養(yǎng)顏瘦身的功效,有增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,愛(ài)美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強(qiáng)免疫力,清除胃腸道有害細(xì)菌等功效,還能助消化。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還有強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
山楂的食用方法
冰糖葫蘆的做法
(1)山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核(可省略)，還可將山楂橫切開(kāi)，加入豆沙等喜歡的餡料
(2)將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份
(3)冰糖和水一起倒入鍋中，開(kāi)大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進(jìn)融化
(4)待冰糖都融入水中后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，熬一會(huì)兒
(5)糖漿熬好后，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上后，放入抹油的盤(pán)子里
(6)稍涼即可食用
桃仁山楂美容去痘茶
原料：山楂9克，桃仁9克，貝母9克，綠茶，荷葉半張。
做法：山楂洗干凈，留作備用;然后將山楂、桃仁、貝母以及荷葉一同放入鍋中，加1000毫升的水，燒沸，用文火煎15分鐘，去除渣汁，裝入暖瓶中，用此飲沖泡綠茶，一日飲完即可，連服30天。
五色果蔬養(yǎng)顏經(jīng)：山楂中含有多種維生素和酸類物質(zhì)，能夠促進(jìn)消化，分解脂肪，利于減肥、瘦身，荷葉具有涼血、減肥的功效。所以，此茶具有減肥、瘦身，去痘、美容、抗衰老的功效。
山楂梨絲
原料：山楂200克，梨500克，白糖2湯匙。
做法：山楂洗干凈后，除去核后留作備用;梨去皮和核后切成細(xì)絲;在鍋中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏絲后，放入山楂和糖汁，撈出即可。
五色果蔬養(yǎng)顏經(jīng)：山楂調(diào)理脾胃，清腸排毒，降脂減肥;梨具有清潤(rùn)、生津作用。所以，常服此菜譜，具有美白、改善膚質(zhì)，減肥的功效。
山楂的食用宜忌
一般人都可以吃，牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
山楂不適合孕婦吃，因?yàn)樯介梢源碳ぷ訉m收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。
山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過(guò)健脾胃的功能來(lái)消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過(guò)多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。
兒童正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對(duì)于牙齒生長(zhǎng)不利。
所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒有害。山楂具有降血脂的作用，血脂過(guò)低的人多食山楂會(huì)影響健康。
山楂忌于檸檬、海鮮、豬肝、人參同食。
特別提示：山楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸。市場(chǎng)上的山楂小食品含糖很多應(yīng)少吃，盡量食用鮮果。
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