黑芝麻的功效和作用及食用禁忌
黑芝麻的功效和作用及食用禁忌
黑芝麻味道不僅特別香，而且對(duì)頭發(fā)有好處。它的食用方法多樣，味道好，營養(yǎng)價(jià)值高，是滋補(bǔ)圣品，長期堅(jiān)持吃黑芝麻油補(bǔ)肝腎，潤腸燥的功效，深受人們的歡迎。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于黑芝麻的功效作用，希望能幫到你。
黑芝麻的功效
美容護(hù)膚
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
補(bǔ)鈣
提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
降血壓
芝麻含有的鉀元素含量特別高，但是鈉元素卻很少，而鉀元素對(duì)降血壓有一定的作用，在鉀被攝入到人體之后會(huì)促進(jìn)鈉的排出。所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
提高生育能力
黑芝麻含有豐富的維生素E，而維生素E不僅有良好的抗氧化作用，而且對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚”。
黑芝麻的作用
幫助消化防潰瘍的作用
蛋白質(zhì)能使腸胃的表皮細(xì)胞改變，蛋白質(zhì)太低使細(xì)菌易于滋長，而釀成潰瘍。芝麻中的蛋白質(zhì)含量很豐富，能幫助消化，預(yù)防潰瘍。
強(qiáng)化血管減胖
芝麻中的蛋黃素、膽咸，有防止脂肪在人體內(nèi)沉著的作用。這4種營養(yǎng)素都有強(qiáng)化血管、降低膽固醇，改善新陳代謝，防止人體發(fā)胖的效用。
保護(hù)心臟防老
維生素E本是一種促進(jìn)肌肉發(fā)達(dá)，恢復(fù)肌肉疲勞的營養(yǎng)素。芝麻里含有維他命E，能使心臟上的肌肉結(jié)實(shí)起來。
促進(jìn)發(fā)育治療貧血
芝麻的蛋白質(zhì)里含2氨基異戊酸及氨基乙酸特別豐富，缺乏這種氨基酸的人，發(fā)育就要遲緩，甚至于神經(jīng)過敏，行動(dòng)失常。
滋補(bǔ)神經(jīng)潤養(yǎng)腦髓
芝麻里的蛋黃素是填補(bǔ)腦髓的營養(yǎng)素。煙咸酸能安定神經(jīng)，對(duì)慢性消削性神經(jīng)炎，及末梢神經(jīng)麻痹性偏枯癱瘓有治療作用。
黑芝麻的食用禁忌
吃芝麻固然是對(duì)頭發(fā)好，但是吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
相克食物：
黑芝麻+雞胸脯肉：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
黑芝麻+雞翅：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
黑芝麻+雞腿：影響維生素的吸收。
黑芝麻+雞肉：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
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