麻油的功效與作用及食用方法
麻油，入藥部分為脂麻科植物脂麻的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等，氣微或帶有熟芝麻的香氣，味淡。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹麻油的功效與作用，希望能幫到你。
麻油的功效與作用
1、降壓
我國(guó)以及美國(guó)、日本、印度的研究顯示，長(zhǎng)期食用香油可明顯降低高血壓的發(fā)病率，還會(huì)減少高血壓患者為降低血壓所必須服用的藥物數(shù)量。
2、防治動(dòng)脈硬化
香油中富含有益健康，特別是有益心臟和血管健康的不飽和脂肪酸這些不飽和脂肪酸極易被人體分解吸收和利用，促進(jìn)膽固醇的代謝，清除動(dòng)脈血管壁上的沉積物，從而起到軟化血管、防治動(dòng)肪硬化的作用。
3、防衰美容
《本草綱目》中提到：“長(zhǎng)食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰。”這其中就說(shuō)出了香油的防衰美容的功能。隨著人們對(duì)香油的逐漸了解和對(duì)其功能的深度開(kāi)發(fā)，香油的美容功能已成為美容方面的一個(gè)的亮點(diǎn)，香油已經(jīng)越來(lái)越受愛(ài)美人士的垂青。
4、潤(rùn)腸通便
香油大量的油脂，還有很好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤(rùn)腸通便。
5、減輕煙酒毒害
有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。飲酒之前喝點(diǎn)香油，則對(duì)口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。
6、保護(hù)嗓子
常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。
7、治療鼻炎
慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，可緩解癥狀。
8、輔助治療氣管炎等
患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。
麻油的藥用價(jià)值
潤(rùn)燥通便，解毒，生肌。治腸燥便秘，蛔蟲(chóng)、食積腹痛，瘡腫，潰瘍，疥癬，皮膚皸裂。
1、治小兒初生，大小便不通：真香油一兩，皮硝少許。同煎滾，冷定，徐徐灌入口中，咽下即通。(《藺氏經(jīng)驗(yàn)方》)
2、治百藥、百蟲(chóng)、五金八石、砒霜、山嵐瘴蠱，及河豚諸毒：生胡麻油一碗，灌之，吐出毒物。(《易簡(jiǎn)方》)
3、治漏眙難產(chǎn)，因血干澀：清油半兩，好蜜一兩。同煎數(shù)十沸，溫服。他藥無(wú)益，以此助血為效。(《便產(chǎn)須知》)
4、治癰疽發(fā)背，初作即服此，使毒氣不內(nèi)攻：麻油一斤，煎二十沸，和醇醋二碗，分五次，一日服盡。(《仁齋直指方》)
5、治腫毒初起：麻油，煎蔥黑色，趁熱，通手旋涂自消。(《百一選方》)
6、治急喉痹：生油一合，急灌之。(《圣濟(jì)總錄》)
7、治梅花禿癬：清油一碗，以小竹子燒火，入內(nèi)煎沸，瀝豬膽汁一個(gè)，和勻，剃頭擦之，二、三日愈，勿令日曬。(《普濟(jì)方》)
麻油的食用方法
不宜將麻油反復(fù)使用。
無(wú)論是將麻油和葷菜還是蔬菜搭配在一起，都能夠給菜肴增添香味。
在制作調(diào)味料的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)募右恍┞橛?，可以起到提香的作用?/p>
在吃面的時(shí)候，可以放一點(diǎn)麻油，味道很香。
一般麻油不能食用過(guò)多，一次最多食用100克左右，如果食用過(guò)多的話，反而對(duì)人體的健康有影響。
麻油最好在正餐的時(shí)候食用。
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