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小櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有什么

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小櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有什么

  小櫻桃又叫中國(guó)(中華)櫻桃,櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹,櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營(yíng)養(yǎng)豐富。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹小櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,希望能幫到你。

  小櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  小櫻桃號(hào)稱百果“第一枝”。形態(tài)嬌美,味道可口,其含鐵量在所有水果當(dāng)中排行第一,還含有多種人體所需的維生素和礦物質(zhì),是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。

  在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨(dú)秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)中對(duì)櫻桃的藥用價(jià)值廣有記載“櫻桃味甘、平澀,能調(diào)中益氣,多食可美顏,美志性”。此外,還有治人體虛癥,大補(bǔ)元?dú)?,滋?rùn)肌膚的功效。

  櫻桃治病的方劑很多,古時(shí)將櫻桃裝入壇子內(nèi),封閉隔絕空氣,埋入地下,一年后取出,化為汁液。當(dāng)麻疹流行時(shí),取其汁液給兒童飲用,可預(yù)防感染?;己拱_時(shí)將櫻桃搗爛取汁涂擦患處,療效顯著。櫻桃汁對(duì)燒傷有獨(dú)特功效,將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位,能立即止痛,并可防止化膿、避免傷口感染,減輕痛苦。櫻桃核的藥用價(jià)值也不可小覷,甲狀腺腫,將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部,可起到一定的緩解治療作用。

  櫻桃雖好,但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。同時(shí),櫻桃性溫?zé)?,患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>

  小貼士:櫻桃經(jīng)雨淋,內(nèi)生小蟲,用內(nèi)眼難看見,食用前用淘米水加少許鹽浸泡10-15分,再洗凈就可以安全食用。

  小櫻桃的美味吃法

  小櫻桃味道清甜可口,營(yíng)養(yǎng)值價(jià)高,含有多種維生素和礦物質(zhì),吃法可以很多樣,而不同吃法更有不同的保健療效。

  1、櫻桃甜湯:鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬沸后?;饌溆谩C咳辗?0—40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。

  2、櫻桃酒:鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2-3日攪動(dòng)1次,15—20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8—10枚)。此酒具有祛風(fēng)勝濕,活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病癥。

  3、櫻桃醬:櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口,剝?nèi)テ?,去籽,將果肉和砂糖一起放入鍋?nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撇去浮沫澀汁,煮至黏稠狀時(shí),加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣、生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,煩熱等病癥。

  4、櫻桃汁:櫻桃80克,冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核,放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑?,倒出供?可加適量白糖調(diào)味)。此汁具有潤(rùn)澤皮膚的作用,可消除皮膚暗瘡疤痕。

  小貼士:櫻桃雖好,但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。同時(shí),櫻桃性溫?zé)?,患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>

  小櫻桃與大櫻桃的區(qū)別

  一會(huì)兒小櫻桃一會(huì)兒又大櫻桃,小櫻桃大櫻桃都是櫻桃啊,是不是一樣的都東西啊?有什么不同啊?誰好一點(diǎn)呢?

  首先大櫻桃個(gè)頭大6-16克,小櫻桃大都在3-5克。小櫻桃又叫“中華櫻桃”,以山東新泰年家峪為最上品。大櫻桃是引進(jìn)改良的外國(guó)“甜櫻桃”。品種繁多,山東是全國(guó)大櫻桃主產(chǎn)區(qū),近幾年不僅山東,許多省份都有種植,但主栽品種是一個(gè)叫“紅燈”的品種,品質(zhì)優(yōu)良。

  顏色上,小櫻桃的顏色要淡一點(diǎn);大櫻桃的顏色要深一點(diǎn),有一種厚重感。 從樹枝看,小櫻桃的樹枝亂七八糟的,有點(diǎn)雜亂,有一種野生感;大櫻桃的樹枝給人一種井井有條的感覺,有一種人工感。

  而兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本質(zhì)上區(qū)別不大,兩者含鐵量特別高,位于各種水果之首。常食可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。營(yíng)養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕。對(duì)食欲不振,消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用有養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。

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