藍莓干有什么功效及做法
藍莓干有什么功效及做法
藍莓干即是用藍莓制作而成的干果，其保留了多種藍莓所具有的營養(yǎng)價值，因此藍莓干的功效與作用也不可小覷。那么，藍莓干的功效有什么?下面由學習啦小編為大家介紹藍莓干的功效，希望能幫到你。
藍莓干的功效
功效一、藍莓干可養(yǎng)顏美容
藍莓干中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復。藍莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康，而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通，并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此，帶藍青色的食物如藍莓，就必須經(jīng)常性的補充。
功效二、藍莓干是視覺健康的得力幫手
藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕癥重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處，已經(jīng)將野生藍莓尊稱為視力果。
功效三、藍莓干能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經(jīng)衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用，增強心臟功能和預防老年癡呆。
藍莓干怎么吃
藍莓干怎么吃才好吃呢?有些人可能喜歡直接食用，但是有些人卻喜歡把其制成成佳肴來食用，而藍莓干優(yōu)格馬芬就是其中一種選擇。
藍莓干優(yōu)格馬芬的做法
材料：全蛋2個，細砂糖100克，沙拉油120克，牛奶70克，原味優(yōu)格160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小藍莓干優(yōu)格馬芬蘇打粉1/4小匙，藍莓干100克。
步驟：
1、全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻，再加入沙拉油攪拌均勻;
2、分別加入牛奶及原味優(yōu)格，繼續(xù)攪成均勻的液體狀;
3、低粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向輕輕輕攪拌呈均勻的面糊;
4、加入藍莓干，用橡皮刮刀輕輕拌勻;
5、用湯匙將面糊舀入紙模內(nèi)約七分滿;
6、烤箱預熱后，以上火190度，下火180度烘焙約25-30分鐘左右。
藍莓干馬芬的做法
材料：藍莓干30克，面粉100克，雞蛋50克，白糖30克，色拉油50克，泡打粉3克，酸奶50克
步驟
1、雞蛋加白糖加色拉油倒入容器中(容器中有沒有油和水都沒有關(guān)系，這個沒有講究的哈);
2、攪拌好，加入酸奶(如果家里有牛奶的放牛奶，但我覺得酸奶可能味道上會有所差別);
3、面粉和泡打粉過篩(最好離桌面10厘米處過篩，這樣的面粉看起來會更細膩) ;
4、將過篩好的面粉和泡打粉倒入容器中;
5、攪拌再加入藍莓干(攪拌的時候注意不要出筋，用切拌的方式就可以);
6、攪拌好的樣子;
7、倒入蛋糕模具中，(這里的蛋糕模具不用涂油撒粉，直接將面糊倒入就可以了。因為硅膠的模具比較好脫模)烤箱175度預熱，中層18分鐘左右上色即可。
藍莓干每天吃多少好
藍莓干，就是用新鮮藍莓曬干經(jīng)過加工制成的零嘴哦，閑暇時間，或者看電視煲劇，一手捧著干藍莓的罐子，一邊看電視，愉快的美好時光。不知不覺一罐干藍莓就快吃光了，一下次吃太多藍莓干這樣真的好嗎?新鮮的藍莓生吃的話一次最好吃10-20粒，吃多了會腹瀉，所以說干藍莓也不能多吃嗎?
那一次吃多粒干藍莓比較合適呢?
每天吃10-20粒干藍莓比較合適，吃多了干藍莓有可能會導致腹瀉或者引起血糖升高。
孕媽咪更加不能多吃。首相干藍莓中含有的糖分比較高，孕媽咪吃多了有可能會得妊娠期糖尿病，而且吃多之后身體內(nèi)的前列腺素含量會升高，這種物質(zhì)會刺激子宮收縮，嚴重的話會導致早產(chǎn)或者難產(chǎn)。
除了孕媽咪外，患有糖尿病或者血糖較高的人都不適宜吃干藍莓，也不要給小孩子吃，更加不能給小寶寶吃。記住每次吃10-20粒就可以了窩，一定要守住自己的嘴巴。
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