黑米粥的養(yǎng)生功效有哪些
每天養(yǎng)成喝粥的好習(xí)慣是一種非常不錯(cuò)的習(xí)慣,可以有效的幫助我們達(dá)到暖胃的效果,而且黑米粥是一種非常不錯(cuò)的選擇。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹黑米粥的養(yǎng)生功效,希望能幫到你。
黑米粥的功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),黑米具有滋陰補(bǔ)腎,健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃,益氣活血,養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻研究,黑米的生命力指數(shù)為7.7021,食物防病指數(shù)為36.05,具有較強(qiáng)的保健功能。
黑米粥的作用
1.黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)豐富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
5.黑米還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng),降低心肌耗氧量等功效。
紅棗黑米粥的功效和作用:
1、紅棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,還能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2、紅棗有降血壓、降膽固醇的功效。紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,其具有維持毛細(xì)血管通透性,改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力等作用。
3、紅棗還具有保肝護(hù)肝的功效。其能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能,有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用,尤其是紅棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害,并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,增加血清總蛋白含量的作用。
4、紅棗還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,其對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性也很容易發(fā)生貧血,總之,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
5、黑米粥具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效,是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米粥,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
紅棗黑米粥的做法
紅棗黑米粥
準(zhǔn)備材料:紅棗、黑米、冰糖
做法:
1、先將黑米淘洗干凈,并浸泡一夜,以方便煮爛。
2、將已經(jīng)泡好的黑米放入高壓鍋內(nèi),加水并加入紅棗上火煮約20分鐘離火。
3、等高壓鍋降壓后,開蓋,再上火,加入適量的冰糖煮至溶化盡后離火即成。