夏至吃喝注意事項(xiàng)
夏至開(kāi)始就進(jìn)入了“桑拿天氣”，天氣高溫、悶熱、濕氣重，人體感覺(jué)炎熱、胸悶，煩躁、失眠、大量排汗。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的夏至吃喝注意事項(xiàng)，供大家參考。
夏至吃喝注意事項(xiàng)
適宜吃什么
1、飲食宜清淡，多吃雜糧，多吃新鮮蔬菜、夏熱水果和一些消暑益氣、生津止渴的食品，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面條、綠豆、紅小豆、小白菜、芹菜、絲瓜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿卜、苦瓜、豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鯽魚、大棗、烏梅等。
2、少量多餐，細(xì)嚼慢咽，不宜過(guò)飽。因?yàn)橄募練夂蜓谉幔说南δ芟鄬?duì)較弱，所以要因時(shí)制宜。
3、因?yàn)殡S著這一高溫時(shí)節(jié)的來(lái)臨，人體的新陳代謝更加旺盛，會(huì)大量排汗而耗氣傷津，并容易中暑，故在中藥材方面可多選用荷葉、薏米、扁豆、蓮子、百合、玉竹、沙參、淮山、麥冬、天冬等。
禁忌吃什么
1、不宜過(guò)食肥甘厚味，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。
2、不可過(guò)食熱性食物，如胡椒、辣椒、生蔥、生蒜、生姜、芥末、茴香、桂皮等，以免助熱生火。
3、不可過(guò)食生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料，以免損傷脾胃，影響機(jī)體的消化功能。
略增酸味，止汗固表
由于夏至出汗較多，鹽分的損失較大，身體中的鈉等電解質(zhì)也會(huì)有所流失，所以除了需要補(bǔ)充鹽分，還需要使用一些帶有酸味的食物。
中醫(yī)理論認(rèn)為夏至前后應(yīng)該多食用一些帶有酸味的食物，以達(dá)到固表止汗的效果?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中有這樣一段描述，“心主夏，心苦緩，急食酸以收之。”說(shuō)的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、烏梅等，這些食物不僅可以生津、去腥解膩，還有增加食欲的功效。
涼面防暑保健康
夏至的到來(lái)意味著炎夏的開(kāi)始，不少地方的人們都會(huì)選擇食用涼面解暑。南方人一般食用的是麻油拌面、陽(yáng)春面、過(guò)橋面等，而北方人主要吃的是打鹵面和炸醬面。
涼面有防暑、降溫、解除饑餓的功效，而且富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、粗纖維、維生素等，對(duì)人體十分有益。但需注意的是，涼面中的蛋白質(zhì)含量較少，所以還應(yīng)該適當(dāng)搭配一些肉類、豆制品、雞蛋等。
注意衛(wèi)生，防治“病從口入”
夏至前后，各種致病微生物的生長(zhǎng)繁殖相對(duì)較快，所以食物十分容易腐壞變質(zhì)。再加上此時(shí)人體腸道的防御能力變?nèi)?，非常容易受到?xì)菌的侵襲，因此病由口入的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
在飲食上應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：盡量不要剩菜剩飯;切忌過(guò)量食用冷飲;不食用過(guò)期、無(wú)標(biāo)識(shí)、包裝破損的食物;不吃或少吃路邊攤販賣的麻辣燙、涼菜或者熟食;不吃生的和生腌的水產(chǎn)品;多吃“殺菌”類蔬菜，如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。
夏至最應(yīng)該吃的食物
綠豆
養(yǎng)生功效：被稱為“濟(jì)世之良谷”的綠豆，是夏至?xí)r最應(yīng)該吃的食品，有消暑利尿、補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)的功效。
挑食標(biāo)準(zhǔn)：上等的綠豆一般顆粒飽滿、雜質(zhì)較少、顏色鮮亮。
食而有道：不宜用鐵制炊具來(lái)煮綠豆。不要把綠豆煮得過(guò)熟，這樣會(huì)造成其營(yíng)養(yǎng)成分流失，從而影響其清熱解毒的功效。
要注意在服藥期間不能食用綠豆食品，尤其是服用溫補(bǔ)藥時(shí)。
適可而止：40克/次
夏至的歷史習(xí)俗
狗肉本來(lái)是中國(guó)人的肉類主食，后來(lái)有一個(gè)趙姓的皇帝屬狗，才禁止吃狗肉，因?yàn)槌怨啡饩褪浅曰实?。清朝時(shí)期滿洲人做皇帝，而滿洲人不吃狗肉，想禁而沒(méi)法禁。只是中國(guó)人后來(lái)吃狗肉的人慢慢地少了下來(lái)，因而吃狗肉從由中國(guó)人的肉類主食變成了肉類副食。
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說(shuō)，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。
廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽(yáng)江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。“立夏日，吃補(bǔ)食”的民謠，也說(shuō)明補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了。
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