寒露養(yǎng)生食物有哪些
寒露養(yǎng)生食物有哪些
寒露過后，天氣明顯降溫，但大部分人仍受到秋燥的困擾，那么寒露后吃什么養(yǎng)生呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
寒露養(yǎng)生食物
1、銀耳
銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補(bǔ)而不滯的特性，正適合秋季的平補(bǔ)原則。銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發(fā)1小時左右，食用時取適量發(fā)好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調(diào)制完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。
注意：銀耳雖好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、濕熱發(fā)黃等，均不宜食用銀耳，若食后有大便泄瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，對人體有害。
2、胡蘿卜
胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。在干燥的季節(jié)里，吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的β—胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用。
β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑}卜切成塊，加入調(diào)味品后，與肉類一起燉。
3、蓮子
說到蓮子，其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節(jié)，大暑前后采收的為夏蓮，養(yǎng)分足、顆粒飽滿、肉質(zhì)佳;而立秋之后采收的秋蓮，顆粒比較細(xì)長，膨脹性略差，入口硬一些。寒露后吃什么養(yǎng)生?秋季吃秋蓮，依然是根據(jù)時令飲食的菜譜，能養(yǎng)心益腎。
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，主治脾胃虛弱、食欲減退，腹瀉，白帶多;腎虛遺精，尿頻;心脾兩虛，虛煩不眠等癥。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結(jié)者不宜吃蓮子。
4、山藥
中醫(yī)認(rèn)為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補(bǔ)五勞七傷、鎮(zhèn)心神、安靈魂、補(bǔ)心氣等。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
寒露時節(jié)養(yǎng)生注意事項
1、預(yù)防秋燥
秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，故易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等，因此秋天預(yù)防秋燥是重要的保健原則。
室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，要避免過勞和劇烈運(yùn)動使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌頭經(jīng)常舔口唇，否則會使口唇干燥皸裂加重。
2、多飲湯水
秋季空氣干燥，把進(jìn)補(bǔ)的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補(bǔ)，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠 菜 豬 肝 湯、蘿卜排骨湯等。還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果，如蘋果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等，可補(bǔ)充大量多種維生素和微量元素。
秋季氣候干燥，口渴感強(qiáng)，但不宜多飲含氣體的飲料，可選用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，頻頻飲服，既可補(bǔ)充體內(nèi)水分，又可起保健治療作用。
3、增強(qiáng)體力
秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機(jī)體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強(qiáng)機(jī)體對冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力的重要方法。
金秋時節(jié)天高氣爽，是運(yùn)動鍛煉的好時期，尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高對疾病的抵抗力。
4、預(yù)防疾病
秋末氣候轉(zhuǎn)涼，這個時期是中風(fēng)和心肌梗死發(fā)病的高峰期，極容易導(dǎo)致猝死?；加新灾夤苎?、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導(dǎo)致復(fù)發(fā)、病情惡化。
因此患有這類疾病的患者應(yīng)特別注意提高警惕加強(qiáng)預(yù)防，家中應(yīng)備有急救與治療藥品，以防萬一。
5、早起早睡
早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達(dá)陽氣。近代研究表明，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會;起床前適當(dāng)多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預(yù)防血栓形成也有重要意義。
這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時間多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。
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