保護(hù)心臟吃什么食物好
保護(hù)心臟吃什么食物好
心臟是人體非常重要的器官，有了心臟人才會(huì)活著。那么保護(hù)心臟吃什么好?下面就跟小編來了解一下保護(hù)心臟吃什么好吧。
保護(hù)心臟吃什么好
燕麥含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動(dòng)脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經(jīng)常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養(yǎng)，預(yù)防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養(yǎng)又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。
魚類比大多數(shù)肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，這也是食海魚多的國家和民族中風(fēng)發(fā)病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護(hù)其中的營養(yǎng)素不受破壞。
黃豆及其制品含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時(shí)，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時(shí)，先將黃豆用熱水泡4小時(shí)以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。
菠菜和胡蘿卜菠菜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風(fēng)。菠菜中含有大量的草酸，會(huì)阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下。胡蘿卜需用油炒，才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。
黑木耳含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時(shí)間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對(duì)防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。
綠茶營養(yǎng)成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發(fā)揮其保健功能。其實(shí)除了綠茶外，其他如紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。
椰菜營養(yǎng)豐富，富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式)，并且具有低脂肪、低能量的優(yōu)點(diǎn)。β胡蘿卜素可以降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。另外高含量的纖維素也有助于降低血中膽固醇含量。
堅(jiān)果類杏仁、花生等堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調(diào)查。最新調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn)，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的概率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟，但每天只要吃1把(大約42克)即可，不可以多吃。
土豆也稱馬鈴薯、洋山芋。該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃土豆，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖類、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。但是油炸的薯類食品，對(duì)心臟有害。
保護(hù)心臟的種飲食習(xí)慣
習(xí)慣一、少鹽
建議每天攝入不超過6克的鹽。營養(yǎng)專家建議，烹飪時(shí)可以使用低鈉醬油等低鹽調(diào)料。
習(xí)慣二、常吃深海魚、堅(jiān)果
多吃富含歐米伽-3的食物能預(yù)防心臟病。推薦食物包括三文魚、沙丁魚等深海魚類，以及亞麻籽、杏仁等堅(jiān)果。
習(xí)慣三、多吃大蒜
多吃大蒜，可以降低血液中的膽固醇，從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
習(xí)慣四、 補(bǔ)充維生素，葉酸
多吃維生素B6、B12、葉酸。消化系統(tǒng)將動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化為能量時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種名為同型半胱氨酸的物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)同型半胱氨酸太多會(huì)增加心腦血管硬化和中風(fēng)的幾率。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平。
習(xí)慣五、 多吃洋蔥
和大蒜一樣，洋蔥也具有降低膽固醇的功效，防止動(dòng)脈硬化。推薦每天攝入50克新鮮洋蔥。
習(xí)慣六、飲玫瑰花茶
玫瑰花泡水喝。眾所周知，壓力過大會(huì)引起高血壓。常用玫瑰花泡水喝，能減輕負(fù)面情緒，從而為血管減壓。
習(xí)慣七、保持牙齦健康
認(rèn)真刷牙，堅(jiān)持用牙線，以保持牙齦健康。這是因?yàn)檠例l發(fā)炎，會(huì)讓口腔細(xì)菌進(jìn)入血液，從而引發(fā)動(dòng)脈血管的炎癥，導(dǎo)致動(dòng)脈壁變厚，增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
習(xí)慣八、吃點(diǎn)辣椒
辣椒粉中含有的辣椒素可以促進(jìn)血液流通，同時(shí)降低膽固醇含量。烹飪時(shí)可以用辣椒粉來代替部分用鹽，一舉兩得。
猜你喜歡：