貧血的飲食護(hù)理方法
由于飲食的不協(xié)調(diào)等原因，越來越多的人貧血。那么貧血的飲食護(hù)理是怎樣的呢?很多人不是很了解，下面小編帶你了解貧血的飲食護(hù)理方法，希望對你有幫助!
貧血的飲食護(hù)理方法
1、貧血的人可以多吃胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。
2、貧血的人可以多吃菠菜
又稱菠菱菜,是有名的補(bǔ)血食物,含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質(zhì)的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
3、貧血的人可以多吃西紅柿
果色火紅,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源,可有效補(bǔ)血。
4、貧血的人可以多吃卷心菜
富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以,懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。
5、貧血的人可以多吃獼猴桃
每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽(yù)為“水果之王”。
6、貧血的人可以多吃龍眼
龍眼是水果中的圣品,對補(bǔ)血非常有效,龍眼肉也是非常的珍貴,含有非常豐富的礦物質(zhì)鐵,所以是補(bǔ)血佳品。
7、貧血的人可以多吃草莓
每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。草莓作為植物性的食物,有著突出的“補(bǔ)鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達(dá)到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵。
貧血患者的飲食禁忌
1、不能喝咖啡:因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言,非常不適合。如果想要喝飲料,最好能將咖啡改為橘子汁。
確實(shí),咖啡并非能長期飲用。最重要是不過量,過量了就是不貧血也會(huì)有問題的,關(guān)鍵是量的問題。
2、盡量不要喝茶:茶對鐵吸收的抑制作用,是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收,阻礙鐵質(zhì)吸收,而人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少,加重貧血癥狀。
有些朋友如果無“茶”不歡,非要飲茶。那么,一定要酌情控制飲茶量。
3、限制脂肪:食用過多脂肪,可抑制人體造血功能,同時(shí)脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響,因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克,一般以50克左右為宜,最好是食用植物油脂。
貧血的原因
1、葉酸不足。葉酸不能在人體內(nèi)合成,必須從食物中攝取,富含葉酸的食物主要有綠色蔬菜,水果。動(dòng)物肝腎。經(jīng)常不食蔬菜水果、也不吃動(dòng)物內(nèi)臟的人,容易造成葉酸攝入不足。葉酸是造血原料之一,葉酸的缺乏也會(huì)造成貧血。
2、鐵供不應(yīng)求。人體對鐵的需求量比一般情況下的多,比如生長期的兒童,哺乳期的小孩和妊娠期、哺乳期的婦女都是需鐵量很大的人群,特殊時(shí)期對鐵質(zhì)的需求大,但是供鐵量不足,就很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血出現(xiàn)。
3、鐵流失過多。游離鐵可隨胃腸道上皮細(xì)胞衰老和不斷脫落而喪失。在胃大部切除、萎縮性胃炎以及脂肪瀉時(shí),上皮細(xì)胞更新率加愉,所以游離鐵喪失也增多。缺鐵不僅引起血紅素合成減少,從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。
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