由于小米保存許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍的;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的紅棗的功效與禁忌，供大家參考。

　　紅棗的功效

　　1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

　　2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

　　3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　4.對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;

　　5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;

　　6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

　　紅棗的禁忌

　　1、少吃多餐

　　每天吃棗以不超過50克為宜。

　　《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食”。

　　2、糖尿病患者忌食

　　紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃。

　　3、濕盛或脘腹脹滿者忌食

　　濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

　　大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，加重不適。

　　4、有宿疾、食積、便秘者不宜多吃

　　紅棗吃多了會脹氣。

　　5、齲齒、牙病作痛者不宜食用

　　紅棗糖分高，沒有喝水漱口，容易蛀牙。

　　6、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品

　　維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收。

　　相克：1、紅棗+蔥、魚：易導(dǎo)致消化不良;

　　2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病;

　　3、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛;

　　4、紅棗+玄參：功能相克;

　　5、紅棗+蝦皮：一起吃會中毒。

　　小米紅棗粥主料介紹

　　小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能。《本草綱目》說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”，因此對于體弱多病、脾胃虛弱、氣血不足的人來說，是最理想的滋補(bǔ)品。

　　紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤顏之功效。它能提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能補(bǔ)氣益中，滋脾土，潤心肺，調(diào)營養(yǎng)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

　　民間流傳的“一日食三棗，百歲不顯老”和“五谷加小棗，勝似靈芝草”的諺語充分說明了紅棗的營養(yǎng)價值。

　　小米紅棗粥的功效

　　健脾胃，補(bǔ)虛損，益腎氣;防治消化不良、減少細(xì)菌、防流產(chǎn)，能滋陰、能維持生長和生殖力正常、能維持性功、能保持胎兒的正常發(fā)育、祛斑美容;抗癌抗癌降血壓、降膽固醇、保肝護(hù)肝、預(yù)防骨質(zhì)疏松、防治腦供血不足、防治心血管病、恢復(fù)體力、預(yù)防膽結(jié)石。

　　所以，我們現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道了紅棗小米粥的功效有很多，紅棗小米粥不僅能夠健胃補(bǔ)腎，而且還能滋陰，還能去除雀斑，這點(diǎn)對于很多愛美的女性朋友是非常喜歡的。除此之外，紅棗小米粥還具有護(hù)肝、降低膽固醇、防治膽結(jié)石等功效，所以以后大家可以經(jīng)常吃點(diǎn)紅棗小米粥。

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