鐵皮石斛的作用與食療方
鐵皮石斛的作用與食療方
鐵皮石斛的應(yīng)用,早在東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載,《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國(guó)古代多部醫(yī)學(xué)著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)鐵皮石斛的作用與食療方。
鐵皮石斛的作用
促進(jìn)循環(huán) 石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖 中醫(yī)認(rèn)為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
抑制腫瘤 石斛對(duì)人體肺部腫瘤、卵巢腫瘤和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
明亮眼目 石斛對(duì)防治老年人常見(jiàn)的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚 石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽 石斛含有多種微量元素，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
鐵皮石斛的食療方
一、西洋參石斛茶
原料：西洋參3-5克，石斛6-9克。
做法：將西洋參片，石斛一同放入較大容器內(nèi)，加入足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮20分鐘，即可飲用。(或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開(kāi)水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。)
作用：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本食療方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
西洋參性涼，味甘、微苦，擅長(zhǎng)補(bǔ)氣滋陰，清火生津?，F(xiàn)代藥理研究證明，西洋參可提高機(jī)體的抗病能力。石斛功能養(yǎng)胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對(duì)陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結(jié)等確有效驗(yàn)。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養(yǎng)胃，生津止咳功效，對(duì)胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助效果。
二、清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，豬脊肉30克，石斛9克。
調(diào)料：鹽少許
制法：1.青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。
2.挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。
4.將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時(shí)后，調(diào)入鹽，即可食用。
口感：味鮮微甘。
作用：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤(rùn)燥，通利小便，解渴利水，對(duì)消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
三、花旗參燉石斛
材料：花旗參、石斛各6克、瘦肉適量、蜜棗2-4枚。
做法：把上述材料全部一同放入電子燉盅內(nèi)加沸開(kāi)水3-5碗，臨睡前接通電源，慢火燉足一夜，翌晨起床后即可飲用,可供二人用。
作用：補(bǔ)氣生津、益胃養(yǎng)陰。
石斛花的功效
這種鐵皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所鑒定：多糖含量為44%以上，總生物堿含量為0.050%。能有效提高機(jī)體免疫功能，對(duì)人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內(nèi)障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤，抗癌癥，降血糖，降三高，美白肌膚，淡化雀斑，老年斑，能提高人體免疫能力，增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，對(duì)放化療以及夜生活、煙酒過(guò)度者有顯著效果。
相對(duì)于金釵石斛、紫皮石斛、銅皮石斛、剛節(jié)石斛、草皮石斛、石皮石斛等同類來(lái)說(shuō)，浙江牛頭山藥業(yè)有限公司培育而成的鐵皮石斛可謂出身名門(mén)望族，身價(jià)也比普通石斛高出幾十倍甚至上百倍。但是鐵皮石斛生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數(shù)像牛頭山鐵皮石斛這樣的品牌能買(mǎi)到真正的鐵皮石斛。鐵皮石斛以枝入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗癌之效能;以枝代茶，可以清咽潤(rùn)喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場(chǎng)稀缺，素有“千金草”、“軟黃金”之稱。
其次從牛頭山鐵皮石斛的生產(chǎn)環(huán)境來(lái)說(shuō)：武義縣位于浙江省中部，介于北緯28°31'～29°03'，東經(jīng)119°27'～119°58'之間，四季分明，氣候濕潤(rùn)，雨量充沛，植被茂密，為眾多中藥材的繁衍生息提供了良好的自然條件，是鐵皮石斛主要的自然分布區(qū)和理想的生長(zhǎng)地、繁殖地。自古物以稀為貴，因?yàn)殍F皮石斛生產(chǎn)周期長(zhǎng)，生產(chǎn)過(guò)程緩慢，產(chǎn)量低特別低，鐵皮石斛三年時(shí)間僅只能生長(zhǎng)到15厘米長(zhǎng)，制成龍頭鳳尾(干貨)后，僅僅幾克，所以就造成了鐵皮石斛每年總體產(chǎn)量都很低。生長(zhǎng)于此的石斛肉質(zhì)厚實(shí)，入口生脆，適合鮮食。即使是人工栽培的鐵皮石斛也要經(jīng)過(guò)2-3年才能開(kāi)花，每年五月中旬至六月下旬正是石斛盛花期。
時(shí)節(jié)剛好，花開(kāi)正茂。不如趁著季夏，走入綠意山林，呼吸清新空氣，觀賞嬌俏仙花，豈不痛快!
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