楊桃外型美觀、獨特，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下楊桃的功效與食法吧。

　　楊桃的功效

　　1，楊桃具有清咽利嗓的功效。楊桃富含的多種元素如維生素C、維生素B、硫胺素、核黃素及大量的揮發(fā)性成分，具有有消除咽喉炎癥及口腔潰瘍、止咳化痰、潤肺順氣、保護氣管的功效。

　　2，楊桃具有美容養(yǎng)顏的功效。楊桃的果肉里含有大量的果酸，能夠有效的抑制黑色素的沉淀，并去除或淡化黑斑，還可以讓肌膚變得濕潤、有光澤。

　　3，楊桃具有清熱，潤腸通的功效。楊桃里面富含大量的纖維質(zhì)及酸素具有解內(nèi)臟積熱，清燥，潤腸通的大便，肺、胃熱患者建議適當?shù)氖秤脳钐摇?/p>

　　4，楊桃具有利小便、解酒毒、生津止渴的功效。楊桃富含大量的糖類、維生素C及有機酸能快速補充人體的水分以達到止渴的效果，并能使體內(nèi)的熱性和酒毒跟著小便排泄出至體外。

　　5，其他功效與作用。補充營養(yǎng);和中消食;保護肝臟、止咳化痰、降低血脂血糖和消除疲勞感等等。

　　楊桃的食法

　　清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，再切成條狀來品嘗。因楊桃末端的甜度一般比蒂頭高，因此生食時最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度較均。吃時若由果頭吃到尾，會越吃越香甜。

　　楊桃如何選購

　　看硬度。細致地把果實全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實。

　　凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，

　　回家后要馬上食用。

　　看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

　　看大小。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，

　　所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

　　挑選楊桃時用手掂一掂，一般越沉的汁越多。

　　清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，生食時最好切成條狀而非星狀，

　　能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾，會越吃越香甜。

　　楊桃的吃法

　　海星楊桃燉瘦肉湯

　　清熱解毒、消滯利咽、通便等功效。并有大量揮發(fā)性成分，可消除咽喉炎癥和口腔潰瘍，防治風火牙痛，和胃安神，是個不錯的食療湯水。

　　原料：

　　海星2只、楊桃2個、

　　姜、鹽、南北杏、紅棗、 枸杞子，適量。

　　做法：

　　1、將海星用水泡一會，刷洗干凈。

　　2、楊桃，瘦肉切大塊。。

　　3、將所有材料入鍋加水燒開。

　　4、文火燉兩小時加鹽調(diào)味就行了。

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