身邊的很多家庭都在食用橄欖油，你問(wèn)我為什么?當(dāng)然是因?yàn)殚蠙煊秃冒?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看橄欖的食療價(jià)值與作用，資料僅供參考。

　　橄欖的食療價(jià)值

　　1、治瘧疾

　　將青果1個(gè)納入青蛙腹內(nèi)，水燉服。

　　2、治百日咳

　　用青果、川貝、硼砂各等份，共研為細(xì)末，1歲以下煮服1.5g，1日3次，按年齡大小增減。

　　3、治風(fēng)火喉痛引起的咳嗽

　　用青果、大蘿卜各適量，水煎服。

　　4、治慢性咽炎

　　用青果4枚，蘆根30g，水煎代茶飲。

　　5、治腹痛

　　用去核干青果50g，枯礬、食鹽各60g，共研細(xì)末，密貯，每次服3g，開(kāi)水送服。

　　6、治感冒

　　用去核青果60g，生姜、紫蘇葉各10g，蔥頭15g，水煎服。

　　橄欖的作用

　　潤(rùn)膚

　　橄欖含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

　　提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。

　　防輻射

　　橄欖還有增強(qiáng)防輻射的功能。由于橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。

　　防癌

　　由于橄欖中的脂肪酸有抗過(guò)氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等等。

　　抗衰老

　　橄欖眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。

　　橄欖的吃法

　　1 、麥芽糖圈橄欖

　　還記得小時(shí)候兩毛錢(qián)一支，三毛錢(qián)下油麻，四毛錢(qián)下油甘，五毛錢(qián)下橄欖的白色麥芽糖嗎!現(xiàn)在比較少見(jiàn)了，以前那個(gè)年代就有介個(gè)，麥芽糖圈著橄欖，又甜又澀，口感和味覺(jué)的碰撞讓你欲罷不能~

　　2、 橄欖菜

　　橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜咸，它色澤烏艷、油香濃郁、風(fēng)味誘人，烏黑的橄欖菜，與米粒飽滿的白粥絕配。

　　加了橄欖菜的白糜清香開(kāi)胃，滑而不膩，端起碗，用筷子把糜與橄欖菜一同送進(jìn)口中，單這一味雜咸，就能食兩碗白粥。作為酒家、筵席上一道獨(dú)特風(fēng)味小菜，一直深受海內(nèi)外潮人的喜愛(ài)。

　　3、橄欖燉湯

　　青橄欖洗干凈，拍裂，放入鍋中煮至湯滾，持續(xù)滾半個(gè)鐘，再改慢火煲半個(gè)鐘，下鹽即可飲用。

　　更有橄欖和白蘿卜燉成的“青龍白虎湯”，聽(tīng)這名字就不一般，煲好后一喝，橄欖的甘、蘿卜的甜，喝后喉嚨回甘不斷，喉嚨頓覺(jué)舒坦了不少~

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