天麻枸杞泡水喝的功效(2)
天麻枸杞泡水喝的功效
枸杞的營養(yǎng)價(jià)值
1、三大營養(yǎng)素
每100g枸杞果中含粗蛋白12.10g、粗脂肪7.14g、碳水化合物57.82g，每100g枸杞果的熱量為343.90千卡左右。
2、礦物質(zhì)
枸杞中含有豐富礦物質(zhì)元素。其中每100g枸杞，含鈣112.50mg、鐵8.42mg、磷179.00mg、鉀101.00mg、鎂40.70mg、銅0.295mg、硒1.67mg等，枸杞中的鐵含量甚至比牛排還高。
另外西方科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中含有礦物質(zhì)微量元素鍺124ppm，含量是大米的28倍，是高麗人參的3倍。鍺是一種抗癌分子。經(jīng)臨床應(yīng)用，鍺不但對肝癌、肺癌、生殖器癌有較好的控制改善，而且對于肝硬化、哮喘、前列腺炎、胃潰瘍、心肌梗塞、腦血栓和精神分裂癥也有一定的輔助作用。
3、維生素
每100g枸杞，含胡蘿卜素19.61mg、維生素E(生育酚)2.99mg、維生素PP(尼克酸)4.32mg、維生素B1(硫胺素)0.153mg、維生素B2(核黃素)1.27mg、維生素C(抗壞血酸)35.16mg。其中，從枸杞中分離到的抗壞血酸，與新鮮檸檬中維生素C的含量相當(dāng)，比橙子還高;其β-胡蘿卜素含量也比胡蘿卜高。
4、氨基酸
枸杞中已測得氨基酸種類多達(dá)18種，含量豐富。干果中氨基酸總量為9.50%，其中必需氨基酸占總量的24.74%;鮮果中氨基酸總量為3.54%，其中必需氨基酸占23.67%，以天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，種類齊全。
研究表明，植物中少見的牛磺酸在枸杞中的含量卻相對豐富，而牛磺酸具有促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育和神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺機(jī)能的完善及鈣的吸收的作用，并有增強(qiáng)毛發(fā)強(qiáng)度、提高頭發(fā)生長細(xì)胞的增殖率等功能。
5、膳食纖維
每100g枸杞果中膳食纖維含量為16.90g，膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用，是維持人體健康必不可少的一類營養(yǎng)素膳食纖維，在人體中具有獨(dú)特的營養(yǎng)功能。
膳食纖維能夠促進(jìn)蠕動(dòng)，增加腸道消化液的分泌，減少有害物質(zhì)在腸道的停留，從而減少人體對腸道中有害物質(zhì)的吸收;膳食纖維還能整合膽固醇，減少腸道對膽固醇的吸收，對高膽固醇血癥和動(dòng)脈粥樣硬化起到一定的預(yù)防作用。
6、枸杞多糖
枸杞多糖屬于糖綴合物，是由阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和鼠李糖6種單糖與多肽或蛋白質(zhì)以共價(jià)鍵的形式相結(jié)合而成，為枸杞中的主要活性成分之一。
枸杞多糖具有促進(jìn)免疫作用，此外，還具有降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、抗腫瘤、抗輻射等作用。
7、甜菜堿
枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
8、枸杞色素
枸杞色素是存在于枸杞漿果中各類呈色物質(zhì)的總稱，是枸杞的主要活性成分之一，主要由脂溶性的類胡蘿卜素及其它多酚和黃酮類有色物質(zhì)組成。枸杞色素系天然色素，安全性好，可用于飲料、醫(yī)療保健和化妝品行業(yè)。
枸杞的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對于 乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
2、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問題?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
枸杞的食療方
高血壓，糖尿病
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
夜盲，視力衰退
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
肺結(jié)核初期，下午有低熱，枯神疲倦
地骨皮9克，銀柴胡6克，甘草3克，水煎服。
肝虛眼病，見風(fēng)流淚，云請遮眼，白內(nèi)障等癥
枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1一2個(gè)月后，每日食后適量飲，一日2次。
陰虛，虛火牙痛
地骨皮15克，煎湯服。
癤、癰 (搭背)
地骨皮(鮮枸杞根)曬干、炒焦、研細(xì)，以香油調(diào)涂患部，一般連用數(shù)天即愈 (尤其適用于頸部毛囊炎)。
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