蘇子:止咳平喘,潤腸通便.糖尿病不能用。下面是學習啦小編為你帶來的紫蘇的功效與作用，一起來看一看吧。

　　紫蘇的功效與作用

　　紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

　　紫蘇子的簡介

　　【出處】《藥性論》

　　【拼音名】Zǐ Sū Zǐ

　　【別名】蘇子(《本草經集注》)，黑蘇子(《飲片新參》)，野麻子、鐵蘇子(《江蘇植藥志》)。

　　【來源】為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的果實。秋季果實成熟時割取全株或果穗，打下果實，除去雜質，曬干。

　　【原形態(tài)】植物形態(tài)詳紫蘇葉條。

　　【生境分布】產湖北、江蘇、河南、山東、江西、浙江、四川等地。

　　【性狀】干燥的果實呈卵圓形或圓球形，長徑0.6～3毫米，短徑0.5～2.5毫米。野生者粒小，栽培者粒大。表面灰褐色至暗棕色或黃棕色，有隆起的網狀花紋，較尖的一端有果柄痕跡。果皮薄，硬而脆，易壓碎。種仁黃白色，富油質。氣清香，味微辛。以顆粒飽滿、均勻、灰棕色、無雜質者為佳。

　　【化學成份】種子含脂肪油(45.30%)及維生素B1。

　　【炮制】

　　紫蘇子：簸去灰屑，洗凈，曬干。

　　炒紫蘇子：取凈蘇子置鍋內，用文火炒至有香氣或起爆聲為度，取出放涼。

　　紫蘇葉的營養(yǎng)價值

　　紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

　　紫蘇具有消炎止痛的作用，在印度和歐洲民俗中極受重視，并應用于傳統醫(yī)療。英國《每日郵報》近日報道，英國曼徹斯特藥學大會上宣布的一項最新研究發(fā)現，吃新鮮紫蘇可以解除關節(jié)疼痛。

　　印度浦那藥學院研究人員發(fā)現，從兩種紫蘇中提取的濃縮液可以在24小時內讓腫脹關節(jié)消腫73%。研究人員指出，一些關節(jié)炎藥物通常會導致胃腸不適、腹部疼痛等副作用，而紫蘇到目前為止尚未發(fā)現任何藥物副作用。

　　紫蘇葉可直接用開水沖泡飲用，也可用新鮮紫蘇葉拌咖喱飯或加入沙拉中食用。其抗炎作用適用廣泛，如支氣管炎、哮喘、皮膚病和關節(jié)炎等。研究人員發(fā)現，使紫蘇產生特有香味的某種酶正是其抗炎功效的活性成分。

　　紫蘇有葉、子、梗三類，“紫蘇葉性味辛溫，具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺;它的梗能和胃降氣，治療胃氣上逆。”若是冬季受涼感冒，出現怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀，用紫蘇葉散寒解表、發(fā)發(fā)汗，感冒就能更快痊愈。

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