無花果九大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.無花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞達(dá)百分百，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果1.0%，干果5.3%，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種氨基酸，不僅含有人體必須的8種氨基酸(氨基酸總量達(dá)0.994mg/100g)，而且表現(xiàn)較高的利用價(jià)值。在氨基酸中尤以天門冬氨基酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病、恢復(fù)體力和消除疲勞有很好的作用，因此國(guó)外將一種無花果的飲品作為“咖啡代用品”。

　　3.無花果含糖量很高，鮮果為14%-20%，干果達(dá)70%以上，其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品，國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

　　4.無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定左右。

　　5.無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g，干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑橘和甜柿以上。

　　6.無花果含有大量對(duì)人體有益的無機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等無機(jī)元素，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。

　　7.無花果的果、汁、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶、淀粉酶和超氧化物歧化酶(SOD)等，用起果實(shí)作為飯后水果，有助于消化。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價(jià)倍增。

　　8.無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。

　　9.無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸等酸類，類黃酮、蕓香甘酮糖、醛糖和樹脂等，以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨脂素和佛手柑內(nèi)脂等對(duì)于抑制癌癥有一定作用。

　　無花果怎么吃最好

　　1.無花果害得我們沒有咽喉病了

　　無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲;無花果鮮果曬干研末，吹咽喉部;無花果15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服，代茶頻飲之。

　　2.無花果 讓世界上癌癥的發(fā)病率大大降低

　　果實(shí)乳汁對(duì)肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用于治療各類惡性腫瘤，包括舌癌、肺癌、腮腺癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌、腎癌等。食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時(shí)，服湯吃肉。連服一段時(shí)間，不少于30天。如有不懂的請(qǐng)搜公眾號(hào)六點(diǎn)養(yǎng)身 醫(yī)生在線咨詢，也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。

　　3.無花果害得我們沒有血糖升高了

　　無花果水提取液，具有降低血糖作用。

　　食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。

　　也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7--10天。

　　4.無花果害得我們腸胃健康了

　　無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時(shí)為宜。對(duì)習(xí)慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

　　5.無花果害得我們腸道變輕松了

　　無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

　　6.無花果害得我們血脂降低了

　　無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

　　7.無花果害得我們身體健康了

　　取無花果30克、奶漿藤30克、黃花菜根15克，燉豬蹄服。

　　8.無花果害得我們消化也好了

　　取干無花果，切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，開水沖泡代茶飲。

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