肝病患者養(yǎng)生吃什么蔬菜
肝病是威脅健康的一大殺手，為了防止病情加重，飲食調(diào)理最關(guān)鍵。那么肝病吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家肝病患者養(yǎng)生蔬菜吧。
肝病患者養(yǎng)生蔬菜
1、芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。
2、薺菜：薺菜有助于提高人體免疫力，尤其對(duì)慢性肝病患者來(lái)說(shuō)，吃薺菜好處多?！睹t(yī)別錄》和《日用本草》中說(shuō)，薺菜“涼肝明目”。這是因?yàn)樗j菜含大量的胡蘿卜素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。
3、包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇：蘑菇中富含有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素等成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)所需、保護(hù)并修復(fù)受損的肝細(xì)胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質(zhì)及時(shí)排出體外，對(duì)保肝、護(hù)肝都是很有益處的。
5、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
6、海藻：海藻屬于寒性的食物。而且里面含有大量的維生素和礦物質(zhì)。它有很好的化痰解毒的功能?？梢院芎玫囊种蒲“宓哪?。而且對(duì)我們的肝臟很有保護(hù)作用。
7、黃瓜：黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
肝病患者飲食注意事項(xiàng)
1、要增加蛋白質(zhì)的攝入
蛋白質(zhì)是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一。肝病患者攝入充足的蛋白質(zhì)既有利于肝細(xì)胞的再生，也能避免肝臟的功能退化。一般肝病患者每天攝入蛋白質(zhì)的量其所能轉(zhuǎn)化的熱能應(yīng)占所攝入總熱能的15%，尤其要多攝入些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如動(dòng)物性蛋白質(zhì)、豆制品等。
2、要保證充足的熱量供給
肝病患者攝入高熱量的飲食可以改善其臨床癥狀，但也不可攝入含有過(guò)高熱量的食物，以避免出現(xiàn)脂肪肝而導(dǎo)致病情加重。一般肝病患者每天攝入的熱量應(yīng)以2000-2500千卡比較適宜。這些熱量大致相當(dāng)于一斤鮮奶、2個(gè)雞蛋、400克主食和一斤水果所產(chǎn)生的熱量。
3、不應(yīng)過(guò)多地?cái)z入脂肪
肝病患者對(duì)脂肪消化、吸收和轉(zhuǎn)化的速度比較慢，如果過(guò)多地?cái)z入富含脂肪的食物，則容易導(dǎo)致脂肪肝。
4、要保證維生素的供給
肝病患者應(yīng)多攝入富含維生素的食物，必要時(shí)還可口服多種維生素制劑。這是因?yàn)?，維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，不僅有利于人體肝臟正常的新陳代謝和肝臟的修補(bǔ)，還能減輕有害物質(zhì)對(duì)肝臟的毒害作用以及由肝功能受損所引發(fā)的疲勞和消化不良等不適癥狀。
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