無花果功效及吃法介紹
無花果功效及吃法介紹
無花果含有豐富的營養(yǎng),含酸量低,無硬大的種子,可食率極高,可以適合大部分人群食用,對身體也是非常有好處的。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)無花果功效及吃法。
無花果的功效
1、無花果的果實(shí)里,含有果糖和葡萄糖占到了28%,另外它還含有豐富的維生素A原和維生素C以及蛋白質(zhì),除此它還含有身體所需的多種氨基酸,無花果熟了之后,里面含有大量的淀粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我們知道檸檬酸能夠起到幫助消化的作用,同時(shí)還可以促進(jìn)血液的氧化,從而提高細(xì)胞的新陳代謝呢。
2、無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、微量元素鉀最能強(qiáng)化腦血管,能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃,皮的內(nèi)側(cè)含大量鉀,每天一個(gè)為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無花果乾。
4、無花果里面含有蘋果酸和檸檬酸以及脂肪酶,同時(shí)它還含有蛋白酶和水解酶等物質(zhì),值得一提的是它可以起到促進(jìn)身體對食物的消化作用,從而提高食欲,另外又因?yàn)樗锩婧卸喾N脂類,因此它能夠起到潤腸通便的功效。
5、無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì),使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出,凈化腸道,促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質(zhì)的作用。
無花果的吃法
1、百合無花果湯:
所需原料:百合4茶匙、無花果5個(gè)、蟠桃4個(gè)、蘋果1個(gè)
制作方法:
1)、百合沖洗干凈,無花果、蟠桃對切,蘋果切塊。
2)、加入6杯水;大火燒到滾,轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。
3)、喝的時(shí)候,可以放在冰箱里冷藏分?jǐn)?shù)次飲用,調(diào)些蜂蜜口感會更好。
2、無花果糖水:無花果加冰糖燉,色澤艷麗,美容養(yǎng)顏。
3、無花果醬:無花果去皮切塊,打成漿熬制。
4、無花果瘦肉湯:
味道甘美的無花果,加上蜜棗、南北杏一起煲煮,可以將每一種食材的功效都發(fā)揮到極致。這款經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)熬制的靚湯,具有促進(jìn)食欲和鎮(zhèn)咳止痰的作用,非常適合這忽冷忽熱、潮濕多余的春季。此外,此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效,特別適宜咽喉腫痛的同學(xué)飲用。
用料:無花果2個(gè),瘦肉100克,蜜棗1個(gè)。
方解:無花果味甘性平無毒,具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平,有滋陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用。
做法:將豬肉洗凈并飛水切塊,再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內(nèi),加清水300ml,隔水燉2小時(shí)即可。
適用人群:痔疾腫痛出血,脾胃虛弱,消化不良,瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等。
巧食無花果能治病
1、治肛裂:無花果葉子30克,洗凈后水煎外洗,早晚各1次。
2、治咽炎:鮮無花果洗凈后去皮,用水煮爛,加適量冰糖或白糖,調(diào)成糊狀含服即可。
3、治咳嗽無痰:鮮無花果50~100克,葡萄干適量,大米20~50克。將上述用料一同煮成粥后食用,每日早晚各1次。
4、治消化不良:無花果20克,洗凈后切碎,炒至半焦,加紅糖后用開水泡服,每日2次。
5、治小兒腹瀉:無花果3~5個(gè),洗凈后切成片,水煎后喝湯,每日3次。
6、治支氣管哮喘:鮮無花果洗凈后連皮搗爛,取汁半杯,溫開水沖服,可常服。
7、治肺熱聲音嘶?。焊蔁o花果30克,冰糖適量,水煎后代茶飲用。
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