無花果的營養(yǎng)價值

　　1、無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　3、無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　4、無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　無花果的治病食療方

　　1、肺熱喉炎：無花果干品25克，冰糖適量。水煎服，每日2～3次。

　　2、小兒腹瀉：無花果3～5個，洗凈后切成片，水煎后飲湯，每日3次。

　　3、支氣管哮喘：將鮮無花果洗凈后，連皮搗爛，取汁半杯，溫開水沖服，可常服。

　　4、消化不良，不思飲食：鮮無花果2個，早晚各吃1次。

　　5、口腔癌：干無花果60克，蜜棗兩個，水煎后飲湯或是含漱。對于口腔癌有一定的輔助治療作用。

　　6、咽炎：鮮無花果洗凈后去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調(diào)成糊狀含服即可。

　　7、咳嗽無痰：鮮無花果50～100克，葡萄干適量，大米20～50克。將上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各一次。

　　8、肺燥干咳，咽喉痛：鮮無花果2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天2次。

　　9、產(chǎn)后乳汁少：無花果8個，豬蹄200克，燉服。

　　10、痔瘡：無花果10個，每日生食，有防治痔瘡的作用。

　　11、肛裂：無花果葉子30克，洗凈后水煎外洗，早晚各一次。

　　12、肺熱聲音嘶?。焊蔁o花果30克，冰糖適量，水煎后代茶飲用。

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