春季養(yǎng)生湯及功效
春季養(yǎng)生湯及功效
春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝、祛濕、健脾為主，所以春季養(yǎng)生湯煲湯食譜也要以此為好。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享春季養(yǎng)生湯的做法與功效。
春季養(yǎng)生湯的做法與功效
1、老鴨筍湯
材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，起鍋加鹽調(diào)味。
功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
2、牛肚薏米湯
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。
做法：先將牛肚用沸水洗過(guò)，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈，備用;湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時(shí);將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調(diào)味即成。
功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補(bǔ)損;薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。
3、莧菜豆腐魚(yú)頭湯
材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚(yú)頭1個(gè)(約600克)、姜絲適量。
做法：各物分別洗凈，莧菜切段;豆腐切塊;魚(yú)頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時(shí)濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。
功效：中醫(yī)還認(rèn)為莧菜能清熱、解毒、潤(rùn)腸。配以豆腐滾魚(yú)頭，有健中補(bǔ)虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價(jià)廉物美、烹制簡(jiǎn)單。
4、淮山薏米生魚(yú)湯
材料：生魚(yú)1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗凈宰好的生魚(yú)，斬成幾段;淮山和薏米洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚(yú)，煎至微黃;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚(yú)和其它材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：健脾去濕，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，解春困。
5、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時(shí)，瀝干水，再稍稍浸一浸水，再瀝干，反復(fù)兩三次。雞肉飛水后，加入清水3000毫升(約12碗水量)，與姜片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其余材料一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，煲約1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：補(bǔ)脾益氣、助消化，適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
春季養(yǎng)生常識(shí)
第一：遠(yuǎn)離感冒患者
如果說(shuō)身邊出現(xiàn)了感冒的病人或者是咳嗽這些肺部疾病的患者以及哮喘的病人，那么最好不要過(guò)于密切的接觸。如果說(shuō)接觸無(wú)法避免，那么在接觸之后一定要用溫水還有肥皂清洗雙手還有臉部，這樣能夠有效的杜絕感冒細(xì)菌傳染到身體，導(dǎo)致你也增加了患有這些疾病的可能。
第二：每天保持充足的睡眠時(shí)間
每天最好都能夠有著充足的睡眠時(shí)間，不過(guò)充足的睡眠時(shí)間并不是說(shuō)一定要八個(gè)小時(shí)。由于每個(gè)人的體質(zhì)都是不一樣的，有些人需要八個(gè)小時(shí)，而有些人七個(gè)小時(shí)就足夠的。所以，我們需要根據(jù)自己的體質(zhì)不同來(lái)安排自己的睡眠時(shí)間，保持第二天有著充足的精神面對(duì)工作還有生活。
第三：掉在地上的食物不要吃
有些人生活上比較節(jié)儉，不小心掉地板上的食物也不會(huì)浪費(fèi)。事實(shí)上，地板上的細(xì)菌非常的多，雖然不會(huì)有什么危險(xiǎn)，但是如果食物掉下去的時(shí)間已經(jīng)比較長(zhǎng)了，那么就會(huì)有一些小蟲(chóng)子爬上去，吃進(jìn)身體之后就容易危害身體健康了。
第四：鍛煉身體要適量
運(yùn)動(dòng)是最好的促進(jìn)身體健康的一種方法，但是運(yùn)動(dòng)也要適量，如果過(guò)量的鍛煉不僅不會(huì)促進(jìn)身體健康，反而會(huì)危害身體。建議每次鍛煉的時(shí)候不要令自己精疲力竭，有規(guī)律的適度鍛煉才是最為科學(xué)的選擇。
第五：多吃果蔬
最新研究表明，在春天的時(shí)候每天多吃果蔬，對(duì)于身體健康非常的有利。但是，并沒(méi)有強(qiáng)制性要求每天一定要吃多少。
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