枸杞養(yǎng)生湯食譜推薦
枸杞養(yǎng)生湯食譜推薦
枸杞煲湯似乎是很多朋友會(huì)做的菜肴，但是具體說(shuō)要煲什么枸杞湯呢，枸杞怎么搭配效果最好呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)功效
1、養(yǎng)肝明目
枸杞性甘、平,歸肝腎經(jīng),具有滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
2、延緩衰老
枸杞自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。
3、補(bǔ)虛生精
枸杞全身都是寶,枸杞子能補(bǔ)虛生精,用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經(jīng)常飲用,便可強(qiáng)身健體。
4、美白養(yǎng)顏
對(duì)于女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
枸杞煲湯的食譜推薦
銀耳蓮子枸杞湯
材料：銀耳30克，無(wú)心蓮子20克，枸杞子一小把(約20顆左右)。
做法：蓮子用水泡發(fā)(用無(wú)心蓮子不會(huì)苦，不去心的會(huì)有苦味兒)，銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用，泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊，剪去蒂部黃色部分，洗凈備用(根蒂黃色部分太硬了，口感不好);枸杞洗凈備用。銀耳放入高壓鍋中，加適量水，放入蓮子。封閉高壓鍋煮1小時(shí)。放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。
雙耳紅棗枸杞湯
材料：銀耳3朵、黑木耳3朵、枸杞若干、紅棗若干、冰糖適量(根據(jù)個(gè)人口味而定)。
做法：每天中午將干銀耳和木耳用涼水泡好，一般是泡六個(gè)小時(shí);將泡好的銀耳和木耳撕成小碎片，放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開(kāi)，加入大棗后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)。再加入冰糖、枸杞、若水煲得很少了加一杯純凈水(第一次加水夠的話一般不用再加水，關(guān)鍵看砂鍋大小)，蓋好砂鍋繼續(xù)小火煲1個(gè)小時(shí)，關(guān)火即可。
肉絲枸杞湯
材料：肉絲100克，枸杞10克，鹽1/2茶匙(3克)，雞精1克，油5ml，黃酒1/2茶匙(3ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法：準(zhǔn)備肉絲和枸杞，肉絲用黃酒浸泡;鍋中放入5克油和水燒開(kāi)，倒入枸杞，少煮片刻后，放入肉絲;肉絲煮至變色，將浮沫去除，加入適量的鹽，胡椒粉和雞精就可以了。
排骨黑豆枸杞湯
材料：排骨一斤，黑豆80克，枸杞10顆左右。
做法：排骨洗凈焯水，重新洗凈，放入沙鍋中，倒入適量的水;加入生姜4-5片，黑豆80克煮1-2小時(shí)，黑豆不用提前泡，最后10分鐘放入枸杞即可，吃時(shí)放點(diǎn)鹽。
牛肉枸杞湯
材料：牛肉100克，枸杞10克，調(diào)味料適量。
做法：水煮牛肉或蒸牛肉用絞肉機(jī)絞碎，再用60~溫水浸泡10分鐘，濾去渣留汁。枸杞用溫水泡開(kāi)后撈出與牛肉汁一起燉半小時(shí)，加鹽、味精、油適量即成。
鯉魚(yú)杜仲枸杞湯
材料：杜仲30克，枸杞子30克，干姜10克，鯉魚(yú)1尾(約500克)。
做法：將鯉魚(yú)去鱗，內(nèi)臟;其他用料洗凈用紗布包裹。以上各用料同置鍋內(nèi)，加清水適量，煮1小時(shí)，去藥包即可。分2次于飯前空腹吃魚(yú)、喝湯。每天或隔天1料，連用5～7料，間斷再服。
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