熟地的食用方法

　　地黃飲：熟地黃15克，水煎30～60分鐘，取汁，一日內(nèi)分2～3次溫服。主治腰膝酸軟、遺精崩漏、目眩耳鳴之癥。

　　八珍湯：熟地黃15克，當(dāng)歸、白術(shù)各10克，茯苓、白芍藥各8克，川芎、炙甘草各5克，人參3克，生姜6克，大棗3克，將以上藥物一同放入砂鍋，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。此湯具有補(bǔ)益氣血的作用，主治面色蒼白、頭暈?zāi)垦！⑹秤麥p退、心悸怔忡等癥。

　　首烏地黃粥：熟地黃15克，制何首烏(炮制后的何首烏)10 克，粳米100克，白糖15克，先將熟地黃、何首烏放入砂鍋中，水煎取汁，然后用藥汁熬煮粳米，出鍋前調(diào)入白糖即可。每日早晚食用。

　　三才燉雞湯：熟地黃30克，人參10克，天門冬20克，大棗10克，生姜2克，母雞500克，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各5 克，將上述藥物洗凈后一同放入雞腹中，加水燉煮，直至肉爛即可。佐餐食用。

　　熟地茶：熟地黃、麥冬各10克，酸棗仁15克，遠(yuǎn)志5克，將上述藥物研磨成粗末包入紗布中，把布包置于保溫杯內(nèi)，以適量沸水沖泡，加蓋悶20分鐘，即可飲用。

　　熟地酒：熟地黃100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升，將上述三味藥物研磨后包入紗布中，然后把紗布包置于玻璃瓶內(nèi)，密封浸泡15日后即可。每日早晚各飲用一小杯(約10 毫升)。

　　熟地的藥用價(jià)值

　　國內(nèi)各地及國外均有栽培。根莖藥用。中藥材熟地黃為生地黃的炮制加工品，其表面烏黑有光澤，質(zhì)軟而柔韌，味甘，性微溫，具有滋陰補(bǔ)血、益精填髓等功效。主治肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡、月經(jīng)不調(diào)、眩暈耳鳴、須發(fā)早白等癥。

　　生地熏蒸至黑潤，為熟地黃，該品為不規(guī)則塊狀，大小不一，內(nèi)外均是漆黑色，有光澤，外表面皺縮不平。斷面滋潤，中心部可見光亮的油脂狀塊，粘性大，質(zhì)柔軟，氣微，味甜。經(jīng)過九蒸九曬，以塊根肥大，軟潤，內(nèi)外烏黑有光澤者為佳。

　　熟地的基本信息

　　別名：

　　熟地黃、地黃根、伏地

　　植物形態(tài):

　　多年生草本，高20-40厘米，全株有白色長柔毛和腺毛。熟地塊根肉質(zhì)肥大，呈圓柱形或紡錘形，表面紅黃色?；~叢生，倒卵形至長橢圓形，長3-10厘米，寬1.5-4厘米，先端鈍圓，基部漸狹下延成柄，邊緣有不整齊鈍齒，頁面多皺縮;莖生葉小。

　　總狀花序頂生;花萼鐘狀，5裂;花冠筒狀稍彎曲，先端5裂，略呈唇形，紫紅色，內(nèi)面常有黃色帶紫色的條紋;雄蕊4，二強(qiáng);子房上位，2室。蒴果卵圓形。種子多數(shù)?；ㄆ?-5月，果期5-6月。

　　藥材形態(tài):

　　該品為不規(guī)則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，黏性大。質(zhì)柔軟而帶韌性;不易折斷，斷面烏黑色，有光澤。無臭，味甜。

　　生長習(xí)性：

　　喜溫暖氣候，較耐寒，以陽光充足、土層深厚、疏松、肥沃中性或微堿性的砂質(zhì)壤土栽培為宜，二合土，肥沃的粘土也能栽種。忌連作。

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪，通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經(jīng)反復(fù)蒸曬，至內(nèi)外色黑油潤，質(zhì)地柔軟粘膩。切片用，或炒炭用。熟地又名熟地黃或伏地，屬玄參科植物，是一種上好中藥材，具有補(bǔ)血滋陰功效，可用于血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經(jīng)不調(diào)，崩漏等癥，亦可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥，是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。

　　適宜人群：

　　一般人群均可食用。

　　1.遺精陽痿;不育不孕;月經(jīng)不調(diào)更易食用。

　　2.脾胃虛弱，氣滯痰多，腹?jié)M便溏者忌服。

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