黃橙橙的柿子。柿子不但果肉好吃，連柿蒂都有特別的用處，下面是學習啦小編為你帶來的柿子皮的功效，一起來看一看吧。

　　柿子皮的功效

　　柿子皮不能吃

　　有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。

　　因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　柿子傷胃吃不得

　　醫(yī)學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在于柿肉內(nèi)而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內(nèi)，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。

　　柿子所含的鞣酸這種物質(zhì)在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。柿子雖好，但是也要適可而止哦，千萬不要猛吃~!

　　柿干的營養(yǎng)成分

　　柿干里的美容成分

　　柿干中含有新鮮柿子5倍的β-胡蘿卜素，從專業(yè)角度來解讀，β-胡蘿卜素具有強力抗氧化作用，可去除身體中的活性氧，同時，還可以根據(jù)身體的需求轉(zhuǎn)化為維生素A，可加強粘膜功能提高身體免疫力，有助在秋冬季節(jié)預防感冒。此外，β-胡蘿卜素還對人們在秋冬季節(jié)的普遍煩惱——皮膚干燥有良好的改善效果。每天吃一個柿干能夠溫暖內(nèi)臟，調(diào)整腸胃功能，緩解疲勞恢復體力。

　　柿干中的膳食纖維含量很給力!

　　柿干由于在曬的過程中逐漸損失水分，因此膳食纖維的含量比重也直線攀升，對于緩解、改善和預防便秘有重要作用，同時，膳食纖維還能吸收膽固醇，促進膽固醇排出。在年末年初的時節(jié)里，很多人幾乎頓頓在外面就餐，大魚大肉并不鮮見，但蔬菜水果的進食量卻直線降低，膳食纖維攝入量更是遠遠不能滿足人體需求，也因此便秘的發(fā)生更加頻繁和普遍。對于這一部分苦惱于膳食纖維不足的人來說，每天吃一個柿干作為下午的點心就能夠滿足對膳食纖維的需求，不妨從今天開始吃點柿干吧!

　　柿干雖好，也不可多吃

　　盡管柿干對于潤澤肌膚和美容、預防便秘等都有良好的功效，但由于柿干中含有豐富的單寧酸，過多攝入容易影響鐵的吸收，同時膳食纖維的過多攝入反而會加重便秘，因此，柿干雖好，也絕不可以多吃。另外，柿干中含有的糖分也不容小覷，過多食用柿干容易導致能量過剩，誘發(fā)肥胖，每天1個較為合適，不可多食。

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