維生素d的作用
維生素d的作用
維生素d作為人體必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，如果缺乏維生素d，會(huì)出現(xiàn)僂病或骨軟化癥，對兒童、成人都具有重要的生理意義。下面介紹維生素d的作用。
維生素d的作用
1、促進(jìn)鈣、磷的吸收
維生素D最為人們所熟知的作用,就是促進(jìn)鈣、磷的吸收,預(yù)防兒童的佝僂病和成人的軟骨癥,因?yàn)樨E病是由于維生素D缺乏而引起鈣、磷代謝紊亂的一種疾病。
2、預(yù)防癌癥
維生素D對調(diào)節(jié)細(xì)胞繁殖有一定作用,而癌癥患者體內(nèi)則缺乏這種調(diào)控機(jī)制。因此,通過防止細(xì)胞過度繁殖,維生素D就能預(yù)防某些癌癥。
3、降低心臟病的發(fā)病幾率
維生素D可降低對胰島素的耐受性,而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。
4、緩解糖尿病
在Ⅰ型糖尿病中,免疫系統(tǒng)會(huì)殺滅人體自身的細(xì)胞?？茖W(xué)家認(rèn)為,維生素D可起到免疫抑制劑的作用,他們認(rèn)為,它也許能防止免疫系統(tǒng)的過度反應(yīng)。
5、調(diào)節(jié)血壓
維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣水平的激素,鈣則幫助調(diào)節(jié)血壓。
缺乏維生素d的癥狀
1、骨頭疼痛。缺乏維生素D的成年人更容易發(fā)生骨骼和肌肉疼痛,冬天尤其如此。早晨起床時(shí)關(guān)節(jié)有僵硬感。
2、心情抑郁。維生素D可改善神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺水平,進(jìn)而改善心情。研究發(fā)現(xiàn),補(bǔ)充維生素D可大大降低抑郁癥發(fā)病幾率。
3、年過50。美國癌癥協(xié)會(huì)表示,年紀(jì)越大,皮膚產(chǎn)生維生素D的能力就越弱。老年人在室內(nèi)的時(shí)間相對更多,曬太陽的時(shí)間相對較少,也就更可能出現(xiàn)維生素D缺乏。
4、超重或肥胖。身體脂肪過多會(huì)降低血液維生素D水平。其原因是維生素D具有脂溶性特點(diǎn),身體脂肪越多,就越容易被“稀釋”。超重或肥胖人群可能需要補(bǔ)充更多的維生素D。
5、深色皮膚。多項(xiàng)研究表明,皮膚色素是自然防曬霜。涂抹防曬指數(shù)為30的防曬霜會(huì)使皮膚制造維生素D的能力降低97%。皮膚黝黑的人曬太陽時(shí)間需要增加10倍才可獲得與白色皮膚人群相同的維生素D。
6、頭部愛出汗。頭部愛出汗是維生素D缺乏的典型癥狀。
7、出現(xiàn)腸道問題。研究發(fā)現(xiàn),克羅恩氏病以及腹腔或腸炎會(huì)影響脂肪吸收,因而更容易導(dǎo)致維生素D缺乏。
吃什么補(bǔ)充維生素d
1、富含脂肪的魚。富含脂肪的魚可是維生素D的最佳來源。其中包括有:鮭魚、鱒魚、鯖魚、金槍魚、鰻魚等。除此之外,你還能從中獲得有助心臟健康的ω- 3脂肪酸 。
2、金槍魚罐頭。不是只有新鮮的魚才能獲得維生素D,罐頭制品一樣也可以,像金槍魚罐頭和沙丁魚罐頭都富含豐富的維生素D,而且價(jià)格比新鮮的魚要便宜得多。
3、蘑菇。就像人體一樣,蘑菇也同樣能夠制造出維生素D。但蘑菇多生長在陰暗之地,所以其本身并不含維生素D,但當(dāng)其受到紫外線的照射后,就會(huì)促使維生素D的產(chǎn)生。
4、蛋黃。蛋黃是獲取維生素D最簡單、最便捷的方式,由于維生素D潛藏在蛋黃中,所以,全蛋才是最營養(yǎng)的。但如果你僅僅只是想要靠吃雞蛋來補(bǔ)充維生素D,那就大錯(cuò)特錯(cuò)。一個(gè)雞蛋約含有200毫克的膽固醇,研究發(fā)現(xiàn),一個(gè)人每天攝取的膽固醇量不能超過300毫克,否則將會(huì)危及心臟健康。
5、強(qiáng)化谷物。食用強(qiáng)化谷物也是攝取維生素D的一個(gè)不錯(cuò)途徑。選擇一些含有多種谷物的麥片或其他低卡路里的強(qiáng)化谷物都能很好的獲得維生素D。強(qiáng)化牛奶和加了強(qiáng)化劑的橙汁也是不錯(cuò)的選擇。
6、牛肝。雖然它不是獲取維生素D的最好途徑,但它依舊能夠滿足維生素D的攝取。此外,它還含有多種營養(yǎng)元素,如:維生素A、鐵和蛋白質(zhì)等。不過,牛肝中的膽固醇含量很高,所以食用時(shí)需要特別注意。
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