絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C等。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的絲瓜花的作用與功效，供大家參考。

　　絲瓜花的作用與功效

　　絲瓜花：味甘，非常漂亮略微苦;性寒 用于清熱解毒;絲瓜花還可以化痰止咳 。

　　絲瓜花的功效

　　[原料]絲瓜花10克，蜂蜜20克。

　　[制法]絲瓜花用沸水沖泡5分鐘，再調(diào)入蜂蜜即成。

　　[用法]每日3次，趁熱飲用。

　　[功效]清熱瀉火，止咳化痰。

　　[主治]小兒肺熱、痰熱咳嗽，喘急氣促等癥。

　　[按語(yǔ)]《滇南木草》謂絲瓜花能“清肺熱，消痰下氣，止咳，止咽喉疼，消煩渴，瀉相火”，再配以蜂蜜，可增強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳之效。

　　絲瓜的吃法(做法)

　　一、蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法

　　食材準(zhǔn)備:絲瓜、粉絲、蒜、紅椒、鹽、料酒、生抽、耗油、植物油

　　步驟做法:

　　1、粉絲在沸水中泡軟,絲瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,紅椒切細(xì)丁;

　　2、鍋中放油燒熱,下入蒜蓉小火煸香;

　　3、放入紅椒丁,加適量料酒、生抽、蠔油煸炒;

　　4、粉絲撈出擺在盤(pán)中,放上絲瓜段,把炒好的蒜蓉紅椒舀入絲瓜中;

　　5、鍋中放水燒開(kāi),盤(pán)中放蒸架上,大火蒸6分鐘左右,蒸好的絲瓜綠色不軟塌;

　　6、蒸好出鍋,顏色紅綠相間,口感清爽鮮美。

　　二、絲瓜炒蝦仁的做法

　　材料準(zhǔn)備:絲瓜、蝦、料酒、鹽、蔥姜、水淀粉、雞精

　　做法步驟:

　　1、鮮蝦去頭去殼,在蝦身上劃開(kāi),挑出蝦線,用料酒、水淀粉腌制十分鐘;

　　2、絲瓜去皮切滾刀塊,蔥姜切絲;

　　3、炒鍋中放底油,油熱后,放入蝦仁,蝦仁滑炒至變色,盛出備用;

　　4、鍋中重新放油,油熱后,放入蔥姜絲炒香;

　　5、蔥姜爆香后,放入絲瓜炒到變軟;

　　6、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻;

　　7、烹入少許料酒,加少許鹽、雞精調(diào)味,大火翻炒一會(huì)即可。

　　絲瓜的功效

　　1、調(diào)節(jié)氣血

　　如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，通乳和開(kāi)胃化痰的功效。

　　2、緩解痛風(fēng)

　　絲瓜絡(luò)流傳的最多的一種藥用方法，就是緩解痛風(fēng)。取50克絲瓜絡(luò)，加適量蔥段和清水，用武火煎煮10~15分鐘，最后放入綠茶5克，浸泡至茶葉出味，趁熱代茶飲用。每天喝2~3次。

　　這個(gè)方法對(duì)于緩解疼痛是有效的，但是不要指望就用這幾塊錢(qián)的東西治好痛風(fēng)。

　　3、改善月經(jīng)不調(diào)

　　絲瓜絡(luò)煮水，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)也有很好的療效。把絲瓜子烘干，加水1碗，煎服，水開(kāi)后加入少量紅糖，沖黃酒溫服。早晚各1次，對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有效。

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