絲瓜的煮菜方法
絲瓜，又稱(chēng)天羅瓜、天絲瓜、布瓜等，它不但能食用、藥用，而且還是一種美容佳品?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下絲瓜的煮菜方法吧。
絲瓜的煮菜方法
準(zhǔn)備材料
雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀
鍋中放水，倒入絲瓜
水開(kāi)后，倒入雞蛋，起鍋時(shí)，放入鹽即可
營(yíng)養(yǎng)功效：
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
絲瓜是一種夏季經(jīng)常吃的食材，具有很高的食療功效和藥用價(jià)值。絲瓜的味道適合各類(lèi)人群，并且絲瓜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量是各類(lèi)瓜類(lèi)食物中較高的一種蔬菜。下滿(mǎn)小編為朋友們介紹下絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，及絲瓜的食用注意事項(xiàng)等，絲瓜怎么吃好等內(nèi)容。
1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服?；驌v汁涂敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用注意事項(xiàng)，絲瓜的做法不僅美味，而且經(jīng)常食用，可去暑清心，清熱解毒，活血通絡(luò)，以及利尿消腫的功效。
吃絲瓜的好處
1.抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2.健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱(chēng)。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
3.抗病毒、抗過(guò)敏：
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
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