冬季養(yǎng)腸胃的秘訣
冬季胃腸疾病是很常見(jiàn),那么冬季如何保護(hù)胃腸呢?保護(hù)胃腸的養(yǎng)生方法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家冬季胃腸養(yǎng)生小法寶,喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
冬季養(yǎng)腸胃的方法
首先,冬天氣溫低,我們就要攝入充足的營(yíng)養(yǎng),多吃點(diǎn)高熱量、溫?zé)岬氖澄?,提高我們胃里的?yáng)氣,抵抗外來(lái)病菌的侵入。大家可以多吃如龍眼、大棗、橘子、柚子這類溫?zé)岬乃?。還可以在菜肴中加入辣椒、大蒜、生姜、蘑菇。當(dāng)然少不了冬天養(yǎng)胃必備的羊肉、牛肉。但是大家要注意,不要吃完羊肉就喝茶,因?yàn)檠蛉饫锩娓缓鞍踪|(zhì),而我們的茶葉中含有一種酸,兩種結(jié)合會(huì)影響胃腸蠕動(dòng),可能會(huì)導(dǎo)致消化不良,更可能導(dǎo)致便秘。
冬季陽(yáng)氣閉藏,新陳代謝水平慢,而且冬季天氣寒冷、干燥,身體容易發(fā)生胃炎、胃潰瘍,雖然如此,但冬季卻是我們慢性胃腸疾病的補(bǔ)養(yǎng)季節(jié)。尤其是在“三九”(是指冬至后的第三個(gè)“九天”,即冬至后的第十九天到第二十七天)前后補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng),那會(huì)起到事半功倍的效果。說(shuō)一下冬季胃腸養(yǎng)生必備湯:芡實(shí)豬肚湯。豬肚一個(gè),芡實(shí)跟蓮子各一兩,紅棗十個(gè),然后洗凈豬肚,放進(jìn)熱水中煮片刻后撈起,弄掉白膜后,把紅棗放進(jìn)豬肚內(nèi),并且封好,燉個(gè)兩個(gè)小時(shí)。
再告訴一個(gè)既可以養(yǎng)胃,又可以美容養(yǎng)顏的秘方——每日喝蜂蜜水。中醫(yī)上說(shuō),蜂蜜可以健脾和胃、補(bǔ)益氣血,還可以減少便秘,通暢大便。早晚一起喝效果更佳。
冬季養(yǎng)腸胃滋補(bǔ)湯
冬季,由于寒冷氣候的刺激,人體的植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂,胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律也會(huì)被擾亂,容易引起胃病復(fù)發(fā)?;加形覆〉娜?,此時(shí)應(yīng)注意保暖,并適當(dāng)喝些湯水來(lái)養(yǎng)胃、暖胃。
1、黨參鳙魚湯
材料:黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法:首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈,然后全部裝入紗布袋扎口。將鳙魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟,洗干凈,下油鍋稍煎。在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯,加入蔥、藥包、鹽、料酒,直到魚肉煮熟爛為止。最后揀去蔥和藥包,調(diào)好口味即成。
功效:黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的功效,很適合冬季養(yǎng)生食用,是老人養(yǎng)生的佳品。
2、豬肚黃芪湯
材料:豬肚1個(gè),黃芪20克,紅棗5顆,枸杞10克,食鹽少許。
做法:將豬肚洗干凈,然后將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈,紅棗去核,一同放入豬肚里面。用棉線縫好。準(zhǔn)備湯鍋,鍋內(nèi)加水,放入豬肚,用大火煮開后就調(diào)成小火燉煮2個(gè)小時(shí)。最后關(guān)火后撈起豬肚,解開棉線,放入調(diào)味料后裝盤就能食用了。
功效:這道豬肚黃芪湯有助于改善人們食欲不振的現(xiàn)象,同時(shí)具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只,枸杞子8克,紅棗10克,黑豆30克。
做法:將各物洗凈后,將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈,切半;將所有材料放入燉盅,加清水1500毫升,隔水燉2小時(shí),飲用時(shí)下鹽調(diào)味。
功效:鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞,能增強(qiáng)體力和智力;黑豆能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎,益氣補(bǔ)血、養(yǎng)胃暖胃之功效,非常適合冬季養(yǎng)生飲用。
4、白胡椒豬肚湯
材料:白胡椒15克、豬肚1個(gè),食鹽、料酒、味精各少許。
做法:取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈。把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi),再將首部、尾部用線扎緊,加入適量清水,煲兩個(gè)小時(shí)左右,慢火煲炆。湯稠肚爛時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2~3人用,豬肚可切片狀,拌入生油和醬油供餐用。
功效:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時(shí)能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
5、紫蘇生姜紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。
做法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái),繼續(xù)用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒,助消化行氣的作用。
6、紅棗山藥豬肚湯
材料:紅棗100克、山藥200克、豬肚半個(gè)約250克、生姜片10克。
做法:將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后,將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效:山藥性味甘平,具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。
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