牛蒡有什么功效

　　牛蒡具有降血糖、降血脂、降血壓;補腎壯陽;潤腸通便;抑癌等功效。下面一起隨學習啦小編來看看牛蒡具體的功效吧！

　　牛蒡的功效

　　1、降血壓

　　牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。

　　2、減肥

　　牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，從而達到減肥效果。

　　3、美容護膚

　　牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。

　　4、防癌抗癌

　　牛蒡促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

　　牛蒡的營養(yǎng)價值

　　1、牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。

　　2、牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類，并富含纖維素和氨基酸。

　　3、牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。

　　牛蒡的適用人群

　　1、牛蒡最適合血壓高的人食用，高血壓形成的主要原因是人體內(nèi)鈉的含量過高。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。

　　2、牛蒡根莖作為藥食兩用植物，具有健脾開胃、清火、潤腸通便、潤澤肌膚、提高免疫力、去水腫、治療小兒積食、痔瘡出血作用，尤其適用于糖尿病、高血壓、高脂血癥、動脈硬化及中風后便秘病人飲用，但牛蒡性味寒涼，不可多食久服。

　　3、脾虛腹瀉者應慎用?！侗静萁?jīng)疏》：“痘瘡家惟宜于血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便秘不宜服。”

　　4、牛蒡性寒滑利，能滑腸通便，故脾虛腹瀉者忌用;癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應用。

　　5、因牛蒡有輔助降三高作用，有低血壓、低血糖、低血脂的功效，請間歇飲用。

　　6、孕婦和嬰兒為特殊人群，建議不飲用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。女性月經(jīng)期間不要飲用。

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