春季降火吃什么好

　　春季如何降火?在春季人的火氣會(huì)不知不覺就上來了，那在春季如何降火呢，下面學(xué)習(xí)啦給大家分享春季降火的食物吧，歡迎大家來到學(xué)習(xí)啦學(xué)習(xí)。

　　春季降火的食物

　　(1)香椿拌豆腐

　　早春三月，正是香椿上市之時(shí)，以谷雨前最為鮮嫩。這時(shí)如果你上火，香椿就是個(gè)食療方，建議大家莫錯(cuò)良機(jī)。

　　香椿歷來被認(rèn)為是一種“良藥”， 性寒、無毒，具有補(bǔ)陽滋陰、清熱利濕、利尿解毒、健脾開胃等功效，怎么吃呢?可當(dāng)蔬菜食用，亦可當(dāng)茶飲。推薦一款清淡爽口、香氣宜人的應(yīng)季佳肴——香椿拌豆腐。

　　香椿聞起來特別香，因?yàn)楹蟹枷阕逵袡C(jī)物、黃酮類等，含鈣量也在蔬菜中名列前茅。豆腐屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收，兩者搭配非常好。

　　烹調(diào)方法跟小蔥拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分別用開水焯一下，淋上自己喜歡的調(diào)料或醬料，當(dāng)作一日三餐的小配菜，味道特別好。適合中老年人及“三高”人群食用，對(duì)更年期、肥胖者也有裨益。

　　(2)醋烹豆芽就管用

　　北方冬季寒冷，在過冬時(shí)大伙體內(nèi)都多多少少蓄存了一些熱量，但開春之后，氣溫轉(zhuǎn)暖，這些內(nèi)熱卻還沒有完全消除，留下來的余熱散發(fā)出來，就可能引起喉嚨干痛，口舌生瘡等上火問題。這段時(shí)間，的確有不少人來營養(yǎng)科詢問如何通過飲食來降火，我在這里給大家推薦一個(gè)醋烹豆芽吧。

　　豆芽要選綠豆芽，在開水里邊先焯一下，撈起來晾干后，在炒鍋里放點(diǎn)油、蔥段、鹽和味精，同時(shí)倒入一些醋，一起翻炒幾下就可以了。綠豆本身就有清熱降火的功效，并且在發(fā)芽后，不僅含水量豐富，維生素C的含量還大大提高，在清熱解毒，利尿除濕方面，效果非常不錯(cuò)。

　　(3)煲豬肉加夏枯草

　　說起清熱去火，我首先就想到了夏枯草。這種草多長在荒地里，春天發(fā)芽生長，夏至后即枯萎，味苦辛性寒，可以清肝火。曬干后就成了藥材，中藥店里就能買到，一般南方人用得比較多，用水煎服，對(duì)于清肝火、散郁結(jié)，有很不錯(cuò)的效果。現(xiàn)在市場上賣的許多涼茶里也都有它的身影。

　　這里推薦給大家一款以夏枯草為主料的傳統(tǒng)藥膳——夏枯草煲豬肉。以一個(gè)人的量為例，選夏枯草20克裝紗布袋中，扎上口，再加瘦肉50克，切成片，一塊放入鍋內(nèi)，文火燉至肉爛，然后加點(diǎn)鹽和味精起鍋即成。

　　因?yàn)樨i瘦肉也有滋陰潤燥的功效，與夏枯草合用，可以清肝火，適用于眩暈、面紅、頭目脹痛等癥狀。

　　2.舌尖有潰瘍，蓮子心除心火

　　在很多上火癥狀中，口腔潰瘍是最常見的癥狀之一了。如果舌尖發(fā)紅、起水皰或出現(xiàn)潰瘍，同時(shí)有心煩、口干、便干等癥狀，應(yīng)考慮心實(shí)火所致。除心火最好的食療方法是多吃一點(diǎn)苦瓜或用5～10克蓮子心泡水喝。

　　另外，還有一部分人入春后除了舌尖發(fā)紅外，并沒有嚴(yán)重的疼痛和潰瘍，而是睡覺容易被吵醒、手腳心發(fā)熱，這是心虛火的表現(xiàn)，這類人要以滋補(bǔ)為主。用酸棗仁15克，枸杞、五味子各10克，一起煮水喝。

　　春季可以降火的蔬菜

　　1、牛奶

　　很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)并不然，牛奶不僅不會(huì)上火，還能更好的解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達(dá)70%%左右的水分，這樣還可以更好的補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。

　　2、菠菜

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　3、芹菜

　　我國中醫(yī)講芹菜可清胃熱、通血脈、利齒潤喉、明目通鼻、醒腦健脾、潤肺止咳。還有利于安定情緒、消除煩躁的作用;經(jīng)常食用可使目光有神、頭發(fā)黑亮;還有降血糖、中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)都有著較好效果。

　　4、黃瓜

　　黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它里面所含的黃瓜酸，能夠跟更好的促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;它里面所含的維生素C比西瓜高5倍，能夠更好的美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。并且，黃瓜還能更好的抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。如果你較容易煩躁、口渴，那就應(yīng)該多吃黃瓜。

　　5、白蘿卜

　　白蘿卜的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，鈣質(zhì)的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿卜素，辛味成分能刺激血液循環(huán)，加速新陳代謝。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白蘿卜的減肥特色哦!

　　6、冬瓜

　　冬瓜最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者;富含丙醇二酸，有良好的減肥效果;冬瓜中的膳食纖維對(duì)改善血糖水平效果好，還能降低體內(nèi)膽固醇。此外，還可以防止黑色素沉淀、抗氧化、保護(hù)腎臟、防癌等功效。

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