秋冬季適宜吃什么水果
其實(shí)，秋冬天氣干燥，更應(yīng)該吃一些潤(rùn)肺養(yǎng)生的水果比較好。那么，秋冬季吃什么水果有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你秋冬季適宜吃的相關(guān)水果，歡迎閱讀。
秋冬季適宜吃的水果
1、適合秋冬季吃的水果
1.1、甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的,其次含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于咳嗽厲害有很好的緩解作用和補(bǔ)肺益胃。
1.2、山楂
山楂含鈣量在秋冬季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大,這兩類(lèi)人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
1.3、橙子
橙子的成熟季節(jié)一般是在10月,這時(shí)剛好是秋冬季節(jié)。橙子含有大量維生素C、黃酮類(lèi)物質(zhì)和類(lèi)胡蘿卜素,不僅具有抗氧化作用,可增強(qiáng)免疫力,抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng);而且能軟化和保護(hù)血管,促進(jìn)血液循環(huán),降低膽固醇和血脂。
2、秋冬季哪些水果不能多吃
2.1、香蕉
大量食用香蕉會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外,多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。
2.2、蘋(píng)果
過(guò)量食用或暴食蘋(píng)果不利于心臟、腎臟健康。特別對(duì)患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負(fù)擔(dān),不利于健康。
2.3、柿子
柿子中含有一定數(shù)量的單寧(鞣酸),柿皮含量更高,吃柿子時(shí)口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強(qiáng)的收斂作用,在胃內(nèi)易與胃酸結(jié)合,從而凝固成塊,鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀,故久吃多食特別是空腹吃未去皮。
3、水果的營(yíng)養(yǎng)吃法
水果是一種零食,最好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數(shù),可以在進(jìn)餐前20-40分鐘吃一些水果,這樣可以防止進(jìn)餐過(guò)多導(dǎo)致的肥胖。水果普遍熱量較低。飯前吃水果,其中富含的果糖和葡萄糖,可快速被機(jī)體吸收,滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)能量的緊迫“渴求”,水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽腹感,這樣可以減少正餐攝食量。
吃水果的誤區(qū)
1、哪些水果不能空腹吃
1.1、桔子
桔子含有大量糖分和有機(jī)酸,空腹時(shí)吃桔子,會(huì)刺激胃粘膜。
1.2、山楂
山楂的酸味具有行氣消食作用,但若空腹食用,不僅耗氣,而且會(huì)增加饑餓感并加重胃病。
1.3、甘蔗
空腹時(shí)吃甘蔗切勿過(guò)量,否則會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
2、吃催熟的水果好嗎
乙烯利是最常見(jiàn)的催熟劑,它在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中會(huì)釋放出“乙烯”氣體,這是讓食物變熟的主要“功臣”。乙烯本身無(wú)毒害作用,在蘋(píng)果、香蕉等水果成熟的時(shí)候都會(huì)自然釋放出這種氣體,所謂的催熟,不過(guò)是人為加入這種氣體,讓食物快速變熟而已。催熟劑不超標(biāo)使用對(duì)人體是無(wú)害的。
挑選水果的方法
1、挑選水果的技巧
看水果表面這是觀察果實(shí)品質(zhì)最直觀的方法。顏色鮮艷、外型端正、細(xì)膩光滑、富有光澤的水果,一般質(zhì)量較好。有些水果表面雖有果銹,但對(duì)質(zhì)量無(wú)影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。
水果大說(shuō)明發(fā)育正常,能體現(xiàn)出該品種的風(fēng)味。反之,果型越小風(fēng)味越差。但果子太大,肉質(zhì)較松,不易貯存。另外,有些水果的品種本身就屬小型,如京白梨、南豐蜜桔、無(wú)核白葡萄等個(gè)頭雖小,風(fēng)味甚佳。
水果成熟與否,顏色也是重要標(biāo)志。另外多數(shù)成熟的果品有較濃郁的芳香,這是果實(shí)中含揮發(fā)油的原因。毫無(wú)香氣說(shuō)明水果不太成熟。
2、水果的保存方法
硬皮水果建議直接放進(jìn)冰箱中,如:西瓜、鳳梨、哈密瓜等水果。薄皮和軟皮的水果,先裝到塑膠袋后再放進(jìn)冰箱中。如蘋(píng)果、梨子、芒果等。若是未成熟的水果放置于常溫下等熟度夠了,再放到冰箱中保存,冰箱的冷度可以讓水果維持新鮮。
較特別的是荔枝和龍眼這兩種水果,如果長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱內(nèi),外殼會(huì)變干硬變黑,并影響到果肉風(fēng)味,所以建議您在裝入塑膠袋前,先在水果上噴灑少許水分,就可以保持果肉的新鮮口感。荔枝更可以一顆顆的以剪刀剪下,浸入鹽水中幾分鐘后撈起,再裝入塑膠袋放入冰箱中,更可長(zhǎng)時(shí)間保持風(fēng)味。
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