中老年人冬季養(yǎng)生吃什么食物
老人只有做好日常的保健養(yǎng)生工作，提高免疫力，才能更好地防治疾病，在冬季更是如此。那么，中老年冬季吃什么好?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解中老年人冬季養(yǎng)生吃的相關(guān)食物吧。
中老年人冬季養(yǎng)生吃的食物
1、牛奶含鈣豐富中老年容易吸收
牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一,蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態(tài),所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳 糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認(rèn)為,牛奶味甘平,有補虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣,而牛奶中的鈣不僅豐 富,而且容易吸收。
2、香菇具有防止中老年血脂升高的功效
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進(jìn)膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
3、冬天吃大豆對中老年特別有益
其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”,含賴氨酸較高,能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為,大豆味甘,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
4、適合中老人吃的零食有哪些
4.1、板栗:板栗素有“千果之王”的美譽,醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長,老年人的各項身體機(jī)能都有所下降,而栗子能強脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
4.2、核桃、杏仁、花生:這些堅果中富含不飽和脂肪酸,這對老年人的心臟是非常有益的。爺爺奶奶們辛苦了一輩子,是該頤養(yǎng)天年的時候了。冬日的午后躺在安樂椅上悠哉的曬著太陽,隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅果品嘗品嘗,伴著堅果們香甜可口的味道,幸福也就更加濃厚了。
中老年人冬天進(jìn)補的方法
1、中老年人可選用藥補方法進(jìn)補
中老年人進(jìn)補要講究方法,尤其是通過藥補,更要謹(jǐn)慎,適當(dāng)藥補是需要的,但亂補有害。中醫(yī)認(rèn)為,虛是人體衰老和老年病發(fā)生的主因,根在腎。應(yīng)突出三補,即補腎精以固其根,補脾胃以益其源,補氣血以延其壽?？蛇x服:補氣血藥:八珍丸、歸脾丸、人參榮養(yǎng)丸等。補腎藥:六味地黃丸、附桂地黃丸、杞菊地黃丸、知柏地黃丸等。補脾胃藥:香砂六君子丸、補中益氣丸等。
2、中老年人可選用睡補的方法進(jìn)補
中醫(yī)認(rèn)為:“睡能還精,睡能養(yǎng)氣,睡能健脾益胃,睡能堅骨強筋。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,良好的睡眠是維持大腦正常生理機(jī)能、延緩衰老、增強人體抗病能力及免疫功能的重要保證。
3、中老年人可選用食補的方法進(jìn)補
寒冷的冬季,中老年人冬天如何進(jìn)補好?冬天天氣寒冷,中老年人防寒能力較弱,所以可選用一些溫?zé)崾称?。如羊肉、雀肉、禽肉、牛肉、鯉魚、生姜、玉米、豆類等。中老年人身體情況不一,所以,在選擇這些進(jìn)補食物的時候一定要結(jié)合自己的體質(zhì)和身體的健康狀況來決定。
冬季提高老人免疫力的食譜
1、提高免疫力的食譜一:燉排骨
新鮮的排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在粥或面條中烹調(diào)食用,或直接吃肉,或加菜食用。
2、提高免疫力的食譜二:蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
3、提高免疫力的食譜三:魚泥豆腐羹
將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。
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