老人秋季養(yǎng)生有哪些食療方
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，老人身體弱抵抗力差很容易患上一些疾病，因此秋季養(yǎng)生非常重要。那么你們知道老人秋季養(yǎng)生有什么食療方嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下老人秋季養(yǎng)生的相關(guān)食療，一起來(lái)看看吧!
老人秋季養(yǎng)生食療方
1、老人秋季養(yǎng)生的食療方法
1.1、二姜豬肚湯
材料:豬肚1個(gè),干姜10克、良姜10克、草果3克,鹽、油、蔥姜適量。
做法:豬肚醋泡去腥洗凈切絲。豬肚、干姜、良姜、草果四味,再加上蔥姜,一起放入罐內(nèi)煮熟,放入食鹽3～5克,空腹食用。
功效:治療胃寒腹冷,寒從中生,脾胃虛弱,飲食不化,慢性泄瀉,面黃體瘦乏力等癥狀的患者。
1.2、雙耳冬菇
原料:水發(fā)銀耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制法:將原料摘好洗凈放入鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時(shí),適量加入鹽、黃酒、香油少許,再調(diào)入淀粉汁,待湯汁粘稠明亮?xí)r即可食用。
食物功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
1.3、羊肉暖胃湯
材料:鮮羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食鹽、味精少許。
做法:將新鮮的羊肉切成大塊,然后放在開水里燙一下?lián)瞥?。把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里?加入適量的清水2000毫升。用小火慢燉3小時(shí)后,再加入食鹽、味精調(diào)味就可以了。
功效:有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過(guò)食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者。
2、老人秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜
2.1、南瓜
南瓜中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常蛋糕。有研究發(fā)現(xiàn)嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富,而且在老南瓜中還含有大量鈣、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些都是嫩南瓜不能比擬的。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,經(jīng)常食用可起到補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。
2.2、生姜
俗話說(shuō),“家備生姜,小病不慌”。生姜性辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外,生姜重補(bǔ)暖、對(duì)治療寒涼引起的胃病,女性寒涼都非常有效。烹調(diào)時(shí)再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料,妙用無(wú)窮。
2.3、蓮藕
研究中發(fā)現(xiàn),在蓮藕中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素c以及氧化酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除此之外其中的含糖量也非常的豐富,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w健康而言都是非常重要的。
3、老人秋季養(yǎng)生如何飲食
3.1、飲食調(diào)養(yǎng),滋陰潤(rùn)肺
飲食要以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則,另外還應(yīng)“少辛增酸”。就是說(shuō)多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用。
3.2、蔬菜水果多一點(diǎn)
蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來(lái)源,而且大量的膳食纖維可預(yù)防老年便秘,番茄中的番茄紅素對(duì)中老年男性常見(jiàn)的前列腺疾病有一定的防治作用。
3.3、品種雜一點(diǎn)
粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧,粗細(xì)相搭配,品種要越雜越好,這樣有利于多種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。
老人秋季養(yǎng)生的方法
1、堅(jiān)持秋練
秋季,自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂、閉藏,起居作息要相應(yīng)調(diào)整。早臥,以順應(yīng)陰精的收藏,以養(yǎng)“收”氣。早起,以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒長(zhǎng),使肺氣得以舒展。
2、堅(jiān)持秋凍
俗話說(shuō)“春捂秋凍”,要遵循“耐寒鍛煉從初秋開始”的規(guī)律,氣溫下降但不要急于添加過(guò)多的衣服,使身體有抗御風(fēng)寒的能力,增強(qiáng)身體抵抗力。但秋凍也不能過(guò)頭,有支氣管炎、胃炎等病史的人,則要注意適當(dāng)保暖,防止舊病復(fù)發(fā)。
3、堅(jiān)持秋養(yǎng)
秋季氣候干燥,應(yīng)適當(dāng)多飲些開水、淡茶、豆?jié){以及牛奶等飲料,還應(yīng)多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等柔潤(rùn)之品。適當(dāng)休息同樣也是老年人養(yǎng)生良方。白天工作勞動(dòng)鍛煉要適度,晚上娛樂(lè)更不能搞至深更半夜,每天至少睡眠8小時(shí)。
老人秋季養(yǎng)生要注意的事項(xiàng)
陽(yáng)氣旺的老年朋友,就不宜吃人參、冬蟲夏草等補(bǔ)品,可以平補(bǔ),以豬肉、水果、蔬菜清淡食物為主;有高血壓、高血脂的老年人,每天可以泡一壺決明子,平血壓血脂,亦是補(bǔ);相對(duì)體虛的老年患者,可以適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┩萌?、羊肉、牛肉、鴨肉進(jìn)行緩補(bǔ)。
起居養(yǎng)生方面,老年人要早睡早起,起床后喝杯開水,可預(yù)防感冒。立秋時(shí)節(jié)在起居上之所以要做到早臥早起,是因?yàn)?ldquo;早睡”可調(diào)養(yǎng)人體內(nèi)的陽(yáng)氣,“早起”則可使肺氣得以舒展,防止收斂太多。
老年人運(yùn)動(dòng)要緩和,并且運(yùn)動(dòng)量不宜大,例如,清晨散步、打太極,晚飯過(guò)后再散散步即可;不適合早中晚都進(jìn)行鍛煉,有的老人早上練劍、中午在室內(nèi)倒退走、晚上跳舞,這樣運(yùn)動(dòng)量就太大。
秋季是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié),很多老人在此時(shí)“貼秋膘”。但并非所有老年人都適合進(jìn)補(bǔ)。老年人一定要根據(jù)自身具體情況進(jìn)補(bǔ)、食療。
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