寶寶補(bǔ)鈣有哪些食譜推薦
鈣是骨骼發(fā)育最為重要的營(yíng)養(yǎng)，受炎熱天氣的影響，寶寶夏天的胃口也不好，但正是在長(zhǎng)身體的時(shí)候補(bǔ)鈣是必須的。那么寶寶補(bǔ)鈣吃哪些食好?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下寶寶補(bǔ)鈣的相關(guān)食譜吧。
寶寶補(bǔ)鈣的食譜推薦
1、蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。
營(yíng)養(yǎng)分析:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來(lái)也又軟又嫩,特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。
2、魚菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚肉熟透,調(diào)味后即成。
營(yíng)養(yǎng)分析:魚肉中富含鈣,不僅能夠促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子,為骨骼發(fā)育添磚加瓦,還可促進(jìn)腦發(fā)育,滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求,不妨經(jīng)常給4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。
3、松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作:將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時(shí)間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
4、魚松
原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。
制作:魚肉去皮,洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚段,蔥切段,姜切片。將魚段放在盤內(nèi),加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調(diào)料、控干水分,順著紋理撕成絲。炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時(shí),改小火邊炒邊揉,至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
寶寶補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)
1、不要讓鈣遇見草酸
菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸,草酸容易與鈣元素結(jié)合而影響吸收。所以補(bǔ)鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下,或是在飯前2小時(shí)或飯后3—4個(gè)小時(shí)服用鈣制品。
2、鈣不要與主餐混吃
即使沒有太多草酸,如果在吃飯時(shí)服用鈣制品,也還是會(huì)影響鈣的吸收,混在食物中的鈣只能吸收20%。只要胃里面塞滿太多東西,效果就不太好。補(bǔ)鈣要與早、中、晚餐間隔半小時(shí)以上。也不要跟奶混在一起。
3、讓寶寶睡前服用鈣片
睡眠期間最是長(zhǎng)身體的時(shí)候,也是骨骼對(duì)鈣吸收力最強(qiáng)的時(shí)候。很多人都有過(guò)缺鈣抽筋的體驗(yàn),一般是在睡夢(mèng)中,可見睡覺時(shí)最應(yīng)補(bǔ)鈣?？梢栽谒敖o寶寶服用鈣制品,讓鈣能充分吸收。
4、補(bǔ)充足量的維生素D
有些鈣制品需要補(bǔ)充維生素D,而有些不需要補(bǔ)充就能吸收。不論給寶寶吃的是哪種,維生素D都要適量補(bǔ)充,而且最好用食補(bǔ)和曬太陽(yáng)或服用魚肝油的方式,不要讓寶寶直接服用純維生素D,防止維生素D過(guò)量中毒。陽(yáng)光是維生素D的天然原料,如果讓寶寶接受陽(yáng)光照射,比如上午一小時(shí),下午一小時(shí),就不用再口服維生素D了,陽(yáng)光會(huì)直接促使體內(nèi)生成維生素D。
5、補(bǔ)鈣產(chǎn)品的選擇有講究
選擇一些鈣源好、吸收好、口感好、不刺激腸胃的嬰幼兒專用鈣產(chǎn)品;最好選擇單一元素的鈣產(chǎn)品;選知名度高的鈣產(chǎn)品,但是不要盲目地跟著廣告走,要看清鈣元素的含量以及吸收率和溶解度。最好是咨詢醫(yī)生后再選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品。
寶寶補(bǔ)鈣吃的食物
1、牛奶
牛奶富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素及維生素,是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),更利于鈣的吸收,所以牛奶無(wú)疑是寶寶補(bǔ)鈣最理想的天然食品。
2、蝦皮
蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),其中鈣的含量極為豐富,有“鈣庫(kù)”之稱,是寶寶補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
3、酸奶
酸奶是鈣的良好來(lái)源,喝一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。寶寶夏天補(bǔ)鈣吃什么好?酸奶就很不錯(cuò)。
4、豆類制品
豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,大多數(shù)豆類都含有豐富的鈣質(zhì),需要注意的是,一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){,而且一次不能喝太多,以免蛋白質(zhì)過(guò)敏。
5、奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的很好選擇,它是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
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