多吃什么蔬菜對(duì)眼睛視力好
多吃什么蔬菜對(duì)眼睛視力好
眼睛是五官之首，是人的重要器官，對(duì)于人們的工作、學(xué)習(xí)和生活均至關(guān)重要。那么你知道多吃什么蔬菜對(duì)眼睛好嗎?眼睛抗衰老可以吃哪些蔬菜呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理對(duì)眼鏡好的食物。
多吃什么蔬菜對(duì)眼睛好
胡蘿卜
維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質(zhì)--抗氧化劑β-胡蘿卜素。胡蘿卜是攝入維生素A最好的選擇。除了胡蘿卜，卷心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A，人會(huì)得夜盲癥。
西蘭花
西蘭花不僅可以提高視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)(類胡蘿卜素屬中的一種植物營(yíng)養(yǎng)素抗氧化劑)。這種物質(zhì)對(duì)晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細(xì)胞免受自由基對(duì)其造成的壓力。
菠菜
菠菜可以預(yù)防一些眼類疾病。在菠菜中發(fā)現(xiàn)的一種叫做黃體素的類胡蘿卜素可以預(yù)防白內(nèi)障和黃斑變性。
大蒜
大蒜是用來提高視力的極好的食物。大蒜中的硫能穩(wěn)固晶狀體，并且讓它變得更有韌性。此外，富含硫的洋蔥也對(duì)視力很有好處。
蕃茄
蕃茄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，維生素C則相當(dāng)於兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%，而蕃茄中的維生素C，雖經(jīng)烹調(diào)煮熟，但比其他蔬菜損失少。經(jīng)計(jì)算，每人每天吃兩三個(gè)蕃茄，便可滿足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。家長(zhǎng)可以多給寶寶準(zhǔn)備由番茄制作的食物，能養(yǎng)護(hù)寶寶眼睛，還能促進(jìn)寶寶食欲。
紅蘿卜
紅蘿卜有兩個(gè)特點(diǎn)，一是含糖量高於一般蔬菜， 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A可維護(hù)眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，就是因?yàn)槿狈S生素A，尤其是兒童在發(fā)育生長(zhǎng)期更加需要。
眼睛抗衰老吃哪些蔬菜：眼睛抗衰老多吃深色蔬菜
研究發(fā)現(xiàn)，在黃斑中的視錐細(xì)胞富含葉黃素，這種物質(zhì)使黃斑可以濾掉藍(lán)光，并抵御自由基防止對(duì)眼睛產(chǎn)生傷害。但葉黃素并不歸類于我們所說的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而是屬于“植物化學(xué)素”中類胡蘿卜素的一種。
在我們的食物中其實(shí)也不乏葉黃素和玉米黃素。深綠色、黃色、橙色的蔬菜及蛋黃，都含有葉黃素與玉米黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)等的含量較為豐富。
實(shí)際上，在市場(chǎng)上常見的富含葉黃素的有菠菜、南瓜、豌豆、蛋黃、玉米。而富含玉米黃素的有甜玉米、柿子、芥蘭菜、萵苣等。
另外，在我國(guó)自古就有枸杞子“明目”的說法。“枸杞子”就是玉米黃素含量極高的茄科植物，因此枸杞明目是有一定道理的。
從小要注意保護(hù)眼睛，除了減少眼睛疲勞，還要注意給眼睛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。有四類人群需要補(bǔ)充葉黃素：
嬰幼兒：嬰兒時(shí)期眼部發(fā)育不完全，是人生最易引發(fā)眼與視力異常的階段，最易受藍(lán)光的攻擊。葉黃素高度集中在嬰幼兒的視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，保護(hù)嬰幼兒視網(wǎng)膜免受藍(lán)光傷害，幫助保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化損害，為嬰幼兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。
老年人：葉黃素與玉米黃素的攝入能減低老年性黃斑病變的危險(xiǎn)性。
孕婦：由于身體需要的營(yíng)養(yǎng)增多，可能攝取的葉黃素不足。
從事戶外運(yùn)動(dòng)及室外工作者：因?yàn)榻邮芴?yáng)光照射的時(shí)間長(zhǎng)，所以眼睛黃斑受損的機(jī)會(huì)大。
吃什么對(duì)眼睛好
一：維生素A和β-胡蘿卜素
維生素A被稱為眼睛的維生素，維生素A和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目，緩解眼睛疲勞。缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥，維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。
這類食物分為兩類：
一類是各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等
另一類是來自于動(dòng)物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。富含維生素A的水果有芒果、柿子、草莓等。
二：維生素B
維生素B是視覺神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來源之一，維生素B族缺乏，會(huì)導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣?？梢远喑孕┲ヂ?、大豆、鮮奶、小麥胚芽、瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜等食物。富含維生素B的水果有香蕉、獼猴桃、葡萄、梨等。
三：維生素C
人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍，它作為抗氧化劑對(duì)眼睛起到保護(hù)作用。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素c含量都不少。富含維生素C的水果有櫻桃、番石榴、柿子、草莓、橘子、獼猴桃等。
第四類：鈣和鋅等礦物質(zhì)
膳食中長(zhǎng)期缺鈣，會(huì)導(dǎo)致眼球轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活，眼肌凋節(jié)能力和恢復(fù)能力差，使近視度數(shù)加深;缺鋅會(huì)造成弱光下視物不清。補(bǔ)充來源：牛奶、豆腐等補(bǔ)鈣佳品;貝類和軟體類海鮮、動(dòng)物運(yùn)動(dòng)部位的瘦肉、魚類、黑芝麻、西瓜子、核桃等則含鋅豐富。
眼睛干澀吃薺菜、眼睛疲勞吃甘薯、蛋黃越黃對(duì)眼睛健康越好、多吃菠菜眼睛“亮”、經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
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