冬天養(yǎng)生食用哪些菜好
現(xiàn)代人們講究進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，尤其在寒冷的冬季里，更需要通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理身體了。那么你們知道冬天養(yǎng)生適宜食用什么蔬菜嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解冬天養(yǎng)生食用的蔬菜。
冬天養(yǎng)生食用的菜
1、冬天養(yǎng)生吃冬瓜
雖然冬瓜是夏天的產(chǎn)品,但是冬瓜含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。切忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。冬瓜還可以減肥 可以美容。
2、冬天養(yǎng)生吃蓮藕
藕是“東方蔬菜之王”,富含多酚類(lèi)物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,對(duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
3、冬天養(yǎng)生吃冬筍
冬筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。不但富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的藥用價(jià)值。養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認(rèn)為,冬筍味甘、微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。
4、冬天養(yǎng)生吃紅薯
紅薯,補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰。紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
冬天吃些紅薯,可以保持血管彈性,并且紅薯中含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
5、冬天養(yǎng)生吃山藥
山藥,益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤(rùn)皮。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,適合糖尿病患者食用。還有國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道,山藥可以有效防止前列腺增生。
6、冬天養(yǎng)生吃苤藍(lán)
苤藍(lán),生食止渴化痰,煎服治大腸下血。我們常吃的咸菜“玫瑰大頭菜”就是用苤藍(lán)做成的。苤藍(lán)對(duì)胃病有治療作用,能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合,同時(shí)因?yàn)楦缓S生素E,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。苤藍(lán)不宜炒得過(guò)熟,多以生拌或榨汁食用。在北方,多用苤藍(lán)制作咸菜,但高血壓患者不宜多食。
冬季養(yǎng)生喝的湯
推薦一：南北杏仁川貝鷓鴣湯
材料：南杏仁、北杏仁各4克、川貝6克、鷓鴣200克、生姜適量。
做法：把鷓鴣處理好之后，先放到滾水之中加幾片生姜去除去腥味，然后撈出備用。再同洗干凈的南北杏仁、川貝一起放到鍋中隔水燉兩個(gè)小時(shí)就可以了。
此湯具有潤(rùn)腸通便，平咳止咳之功效，同時(shí)又有助于清熱解毒，最適合秋季易上火，容易感染上呼吸道疾病等人。
推薦二：杜仲燉雞湯
材料：子母雞一只、杜仲20克、生姜幾片。
做法：將子母雞宰殺好之后摘去油脂，然后切成塊狀加入適量清水，加入杜仲，生姜蓋好蓋了，然后隔水用文火燉4個(gè)小時(shí)就可以了。
此湯的最大特點(diǎn)就是補(bǔ)而不燥，特別是對(duì)于一些向體虛弱，氣血兩虛，“林妹妹”型的女性由為適用。民間素有“今冬進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”的說(shuō)法，因此對(duì)于平時(shí)素體違合的女性，冬季更可常喝杜仲燉雞湯。
推薦三：竹蔗紅蘿卜豬腱湯
材料：竹蔗、紅蘿卜各250克、豬肉150克、蜜棗一個(gè)。
做法：把紅蘿卜洗，竹蔗分別切成小段，把豬腱肉切成粗件，然后將所有的材料一起放到瓦煲中燉兩個(gè)小時(shí)等其肉爛了加入調(diào)味品就可食用了。
此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是對(duì)于經(jīng)常熬夜，長(zhǎng)期使用電腦的女性朋友具有很好的補(bǔ)益作用。
推薦四：黃芪黨參燉羊肉湯
材料：羊腿肉500克、黃芪20克、黨參25克、紅棗10顆。
做法：先將羊肉洗干凈放到沸水中焯一下，然后撈出來(lái)用清水沖一下放到燉鍋中，加入生姜片，紅棗，黃芪、黨參加適量清水然后蓋好蓋子用文火燉一個(gè)小時(shí)。
此湯最適合冬季怕冷的女性經(jīng)常食用了，其具有溫中補(bǔ)氣，去寒補(bǔ)氣血等作用。
冬天養(yǎng)生喝的茶
1.山楂紅茶
做法：將干燥的山楂以及紅茶一起用開(kāi)水沖泡，三分鐘之后就能夠服用了。
功效：山楂中含有大量的果酸以及果膠，這些物質(zhì)在進(jìn)入人體之后能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消化身體中的實(shí)物，同時(shí)還能夠令體內(nèi)的廢棄物、毒素迅速的排出體外。山楂和紅茶一起混合搭配之后，能夠令效果加倍，對(duì)于治療便秘還有腹脹效果很好。如果是腰腹部肥胖癥狀明顯的女性，服用這道山楂紅茶具有很好的減肥功效。
2.檸檬紅茶
做法：將新鮮的檸檬切片之后和紅茶一起沖泡，三分鐘服用。
功效：這道茶水不僅具有紅茶的濃郁香味，同時(shí)還帶有薄荷獨(dú)特的氣味，服用之后不僅具有提神醒腦的作用，在寒冷干燥的冬季還具有去除肝火的作用，還能夠快速燃燒體內(nèi)的脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，服用這種檸檬紅茶之后可以有效的控制食欲，最好能夠在吃飯前的一個(gè)小時(shí)服用，這樣減肥的效果很好。
3.烏梅蜂蜜茶
做法：將烏梅稍微搗碎之后用開(kāi)水沖泡十分鐘，然后加入適量的蜂蜜攪拌均有就可以服用了。
功效：烏梅是一種常見(jiàn)的小零食，服用之后具有很好的減肥作用。為什么烏梅具有減肥的效果呢，主要是由于烏梅的口味酸爽，能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)以及吸收，對(duì)于一些虛胖的妹紙來(lái)說(shuō)減肥效果非常的好。另外，蜂蜜具有很好的清熱排毒的作用，對(duì)于腸胃的活動(dòng)也具有促進(jìn)的效果。
4.菊花蜂蜜茶
做法：將菊花用開(kāi)水沖泡，服用之前加入適量的蜂蜜攪拌均勻。
功效：菊花茶適合一些腸胃比較虛弱的患者服用，另外蜂蜜具有和好的保護(hù)腸胃的作用。不僅具有減肥的效果，還能夠很好的促進(jìn)胃腸道健康，建議最好能夠在每天飯后一個(gè)小時(shí)之后服用。
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4.冬天適合吃什么