春季防病應(yīng)該喝哪些粥
春季防病應(yīng)該喝哪些粥
春季是百病多發(fā)的季節(jié)，不僅流行病猖獗，一些慢性病也易復(fù)發(fā)或加重，“藥粥”是既簡單又實(shí)用的防病方法。那么春季防病喝什么粥好呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解春季防病應(yīng)該喝的粥類吧。
春季防病應(yīng)該喝的粥
一、地黃粥
原料：鮮地黃，白蜜、粳米、酥油各適量。
制作：
1、地黃洗凈搗汁，每500克汁加入白蜜120克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。
2、將粳米約50克煮粥，粥熟時(shí)加入地黃膏10克，酥油少許。
3、于每日早晚空腹食用。
功效：滋陰，養(yǎng)血，潤肺。適用于肺、腎陰虛，干咳少痰，咯血，陰傷便秘等癥。如為補(bǔ)腎肺用，可在粥中放入熟羊腎，切碎同食;如在粥中加花椒、姜?jiǎng)t有溫中祛寒、回陽通脈之效。
二、防風(fēng)粥
原料：防風(fēng)12克，蔥白2克，粳米60克。
制作：將粳米洗凈加水適量煮成稀粥，加入防風(fēng)藥液(提前煮好)，蔥白(洗凈切碎)，文火稍煮，調(diào)味食用。
功效：辛溫解表，祛風(fēng)散寒。適用于外感風(fēng)寒濕邪重者，癥見發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，周身酸痛等。因其能發(fā)表、祛風(fēng)除濕，所以可用于老人周身骨節(jié)疼痛、頭痛目眩等癥。食用時(shí)忌油膩、生冷之品。調(diào)味宜清淡。風(fēng)濕熱痹癥者不宜食用。
三、紫蘇粥
原料：紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。
制作：
1、沙鍋內(nèi)加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁備用。
2、將粳米淘洗干凈，另行燒水，加入粳米煮粥，待粥熟時(shí)，再加入紫蘇葉液和紅糖，攪勻即成。
功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴(kuò)張毛細(xì)血管，刺激汗液分泌而發(fā)汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃、散寒、解表作用。對于體弱者、偶感風(fēng)寒者。
四、山藥枸杞粥
原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
制作：
(1)大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊;
(2)將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
功效：山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神，有助眠之功效，經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。
五、紅棗粥
原料：粳米，紅棗適量。
制作：
(1)將紅棗洗干凈，去核;
(2)將泡好的米放入鍋中，加入適量水，加入紅棗，共煮成粥。
功效：紅棗，對女士們養(yǎng)顏、補(bǔ)血來說，是最好的選擇。另外，紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。
六、菠菜粥
原料：菠菜，粳米，食鹽，味精各適量。
制作：
(1)將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;
(2)粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火。
(3)放入食鹽、味精即成。
功效：綠色植物可養(yǎng)肝，另外，菠菜粥對因肝陰不足引起的頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
七、芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米100克。
制作：
(1)將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁;
(2)用所取的汁與粳米煎煮成粥，稍溫飲服。
功效：《本草綱目》記載，芹菜與粳米煮粥，有“有伏熱、利小便” 的作用。春季肝陽易動(dòng)，常使人肝火頭疼、眩暈?zāi)砍?。常吃些芹菜粥，對調(diào)節(jié)身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
春季防病喝粥的事項(xiàng)
1.三餐不能總喝粥
這個(gè)很多人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
2.冰粥并不可取
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3.糖尿病人喝粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4.胃不好的人少喝
不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
5.生滾魚片粥盡量少喝
隨著粥的種類越來越多，大家確實(shí)要在選擇上多留些心。一種粥是不是“健康”，要看粥的原料是什么，以及什么人來喝。比如，一般來說，熬粥的時(shí)間都比較長，加工溫度也較高，大米中的淀粉部分分解成短鏈糖類，造成其血糖指數(shù)增高，因此，糖尿病人不宜多喝。另外，有些加了肉、蛋等高蛋白食物的粥，確實(shí)含膽固醇較高，不利于患有心血管系統(tǒng)疾病的人食用。
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