轉(zhuǎn)眼進(jìn)入立冬，氣溫開始下降，為了抵御冬天的寒冷，立冬應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)一些溫?zé)岬氖称贰Ｄ敲戳⒍M(jìn)補(bǔ)的原則什么?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解立冬進(jìn)補(bǔ)的相關(guān)原則吧。

　　立冬進(jìn)補(bǔ)的原則

　　第一、膳食營(yíng)養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)

　　營(yíng)養(yǎng)的最高境界是均衡,可以參照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。

　　第二、谷薯類為主,適當(dāng)搭配粗糧

　　谷薯類食物為主,注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。可以多吃山藥、紅薯、芋頭等,中醫(yī)認(rèn)為,山藥,味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用,適合在冬季食用。

　　第三、多吃新鮮果蔬

　　水果中可以選葡萄。因?yàn)槠咸岩鏆馍?能夠補(bǔ)益肝腎。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì),以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預(yù)防癌癥,維護(hù)身體健康。

　　第四、適量進(jìn)食肉、蛋類食物

　　很多人在秋季講究進(jìn)補(bǔ),但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。

　　立冬進(jìn)補(bǔ)的注意事項(xiàng)

　　1、不宜盲目食用狗肉

　　一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人,在嚴(yán)冬季節(jié),多吃些狗肉是有好處的。但絕不能盲目食狗肉,以免食用了狂犬肉,染上狂犬病。此外,吃狗肉后不要喝茶。

　　2、不宜經(jīng)常食用沙鍋菜

　　沙鍋燉制的菜肴由于加熱時(shí)間過長(zhǎng),煮出的食物反而不利于人體消化吸收。另外,由于密封較嚴(yán),原料中異味物質(zhì)也難溢出,部分戊酸及低脂肪還存在于原料及湯汁中,在熱反應(yīng)中易生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。

　　立冬進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生佳品

　　1、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

　　寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力,并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

　　2、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

　　寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用,提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此,冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

　　雖然立冬是進(jìn)補(bǔ)的絕好時(shí)機(jī),但是也要根據(jù)自己的身體狀況來進(jìn)補(bǔ)。并且要時(shí)刻留意自己身體的變化。如果身體出現(xiàn)不適,要盡早停止過量進(jìn)補(bǔ)。

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