冬季吃羊肉有哪些相關(guān)禁忌
冬天來了，火鍋齊刷刷上餐桌了，火鍋是現(xiàn)煮現(xiàn)吃的飲食方式，那么冬季吃羊肉有哪些相關(guān)禁忌?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)冬季吃羊肉的禁忌內(nèi)容吧!
冬季吃羊肉的禁忌
1、冬季吃羊肉不宜與醋、茶及南瓜同食
羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘若與南瓜同食,易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。
2、冬季吃羊肉應(yīng)適可而止
羊肉甘溫大熱,過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,肝臟有病者,若大量攝入羊肉后,肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病 經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。
3、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透
由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片,并且涮至熟透。銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下,均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,兩者共煮時(shí),會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì),危害人體健康。
不適合吃羊肉的人群
1、肝病患者不適合吃羊肉
羊肉雖有良好補(bǔ)益功能,但倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?過多食用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪,會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。
2、感冒初期的人不適合吃羊肉
羊肉性質(zhì)溫?zé)?有大補(bǔ)的作用,以感冒初期的患者為例,這時(shí)總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散,會(huì)導(dǎo)致病情遷延不愈。
3、有內(nèi)熱者不適合吃羊肉
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
女性冬季吃羊肉的好處
1、女性冬季吃羊肉對(duì)貧血、產(chǎn)后氣血兩虛很有好處
女人適量吃羊肉對(duì)貧血、產(chǎn)后氣血兩虛很有好處。另外羊肉還有催乳的功效,所以女人生完孩子后可以適量吃一些羊肉。羊肉還對(duì)女人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠,血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力,對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。
2、女性冬季吃羊肉能夠幫助豐胸
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì),羊肉其性溫味首,溫中散寒,化滯,對(duì)治療虛勞贏瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有強(qiáng)筋骨,活血通經(jīng)作用。如果在羊肉中配上些中藥的話還有健胸作用,對(duì)女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。
3、女性冬季吃羊肉能夠防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌,結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪,所以不容易發(fā)胖。養(yǎng)生羊肉性溫?zé)?補(bǔ)氣滋陰,暖中補(bǔ)虛,開胃健力。現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為:適時(shí)地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護(hù)胃壁,幫且消化,還能起到去濕,避寒,暖心胃的功效。
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